طريقة عمل الهمبرجر الامريكي
يحتوي الهمبرجر الامريكي على بعض العناصر المختلفه عن الهمبرجر العادي كالجبن الأمريكي، هو وجبه خفيفه ولذيذه، تقدم مع المخلل والشبت والبصل الأحمر والطماطم وأوراق الخس المقرمشة والكاتشب والمايونيز، فإذا كنت من محبي الهمبرجر، فعليك تجربه الهمبرجر الامريكي، اتبع هذا المقال لتتعرف على طريقة عمل الهمبرجر الامريكي.
طريقة عمل الهمبرجر الامريكي
المكونات:
- رطل من اللحم المفروم
- ملح وفلفل أو توابل أخري على جسب الرغبة
- 5 شرائح جبنة أمريكية
- 5 الكعك همبرغر
- التوابل المفضلة التى تقدم بجانب الهمبرجر (كاتشب، خردل، مايونيز، مخلل، خس، طماطم، بصل)
طريقة التحضير:
- قم بتشكيل اللحم المفروم في 5 فطائر، واحرص على عدم تناول اللحوم أكثر من اللازم.
- جعل الفطائر أكبر قليلا من محيط الكعك.
- يتبل بالملح والفلفل أو توابل اللحم الأخري. اضغط على إبهامك في وسط كل فطيرة لعمل مسافة.
- تسخين الشواية إلى درجة حراره متوسطة.
- ضع الفطائر على الشواية وشواء لمدة 5 دقائق.
- أضف شريحة جبنة فوق كل فطيرة (اختياري).وشواء لمده 1-2 دقائق، حتى يذوب الجبن.
- ضع الكعك المقطّع جانبًا على الشواية لمدة 30 ثانية تقريبًا لتحميص الخبز المحمص.
- تناولها مع التوابل المفضلة لديك.
طريقة الهمبرجر الامريكي بالبصل
مكونات:
- 2 من اللحم الطازج
- 1 ملعقة كبيرة من مسحوق البصل
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- 12 شريحة جبنة أمريكية لذيذة
- 6 الكعك برغر كبيرة، المحمص إذا رغبت في ذلك
- المقبلات: كاتشب
- مايونيز
- شرائح البصل الأحمر
- شرائح الطماطم
- شرائح المخللات
- أوراق الخس الطازجة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلط اللحم المفروم ومسحوق البصل والملح والفلفل حتى تمتزج جيداً.
- قسّم اللحم إلى ستة أجزاء وشكله على هيئة الفطائر، دون الضغط بشدة. يجب أن تكون موحدة في سمك. تخلص من أي تشققات باستخدام أصابعك.
- سخن الشواية أو مقلاة الشواء إلى درجة حرارة عالية وأضف لحم الهمبرجر . إذا كنت تستخدم شواية، غطيها بغطاء.
- اشوي اللحم جيداً من كل جانب.
- عندما يشوي، اضف شرائح الجبن، وأغلق الغطاء في حالة استخدام الشواية.
- إزالة الهمبرجر مع ملعقة معدنية قوية ونقل إلى طبق التقديم.
- نقل الهمبرجر إلى الكعك.
- يقدم مع المقبلات.
طريقة عمل الهمبرجر الامريكي بالبيض
المكونات:
- شريحة الخبز البني
- 1 كيلوجرام من اللحم المفروم
- 1 فص ثوم مهروس
- 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم فرماً ناعماً
- 1 ملعقة طعام معجون طماطم
- 1 ملعقة طعام الخردل
- 1 بيضة
- الفلفل الأسود المطحون الطازج
- الكعك المحمص
- زيت نباتي
طريقة التحضير:
- ضع الخبز البني في الخلاط لصنع فتات.
- ضع جميع المكونات المتبقية (باستثناء الزيت والكعك) في وعاء خلط كبير، وإضافة فتات الخبز، امزجها بيديك حتى يمتزج جميع المكونات.
- سخن القليل من الزيت في مقلاة واطهي الهمبرجر لمدة 2-3 دقائق على كل جانب.
