حساسية المحار هي استجابة غير طبيعية من قبل الجهاز المناعي للجسم للبروتينات في بعض الحيوانات البحرية. تشمل الحيوانات البحرية في فئة المحاريات القشريات والرخويات، مثل الروبيان والكابوريا وجراد البحر والحبار والمحار والإسكالوب وغيرها.
بعض الأشخاص المصابين بحساسية المحار يتفاعلون مع جميع أنواع المحار. تتراوح ردود الفعل من الأعراض الخفيفة مثل خلايا النحل أو أنسجة الأنف إلى الأعراض الشديدة وحتى المهددة للحياة.
إذا كنت تعتقد أن لديك حساسية من الكابوريا استشر طبيبك. يمكن أن تساعد الاختبارات في تأكيد الحساسية حتى تتمكن من اتخاذ خطوات لتجنب ردود الفعل المستقبلية.
علاج حساسية الكابوريا
الأعراض
تتطور أعراض حساسية الكابوريا وغيرها من أنواع المحار بشكل عام في غضون دقائق إلى ساعة من تناول الطعام. قد تشمل:
- خلايا النحل أو الحكة أو الأكزيما (التهاب الجلد التأتبي)
- تورم في الشفاه أو الوجه أو اللسان أو الحلق أو أي أجزاء أخرى من الجسم
- الصفير، احتقان الأنف أو صعوبة في التنفس
- ألم في البطن أو الإسهال أو الغثيان أو القيء
- الدوخة، الدوار أو الإغماء
يمكن أن تسبب الحساسية رد فعل شديدًا يهدد الحياة يُعرف باسم الحساسية المفرطة. رد الفعل التحسسي على الكابوريا أو أي شيء آخر هو حالة طبية طارئة تتطلب العلاج بحقن الإيبينيفرين (الأدرينالين) ورحلة إلى غرفة الطوارئ.
تشمل علامات وأعراض الحساسية المفرطة:
- حلق منتفخ أو ورم في الحلق (انقباض مجرى الهواء) يجعل من الصعب عليك التنفس
- صدمة مع انخفاض حاد في ضغط الدم
- الدوخة والدوار أو فقدان الوعي
الأسباب
جميع الحساسية الغذائية تسببها رد فعل الجهاز المناعي. في حساسية المحار، يعرّف جهازك المناعي عن طريق الخطأ بروتين معين في المحار بأنه ضار مما يؤدي إلى إنتاج أجسام مضادة لبروتين المحار (مسببات الحساسية).
في المرة التالية التي تتلامس فيها مع مسببات الحساسية، يقوم الجهاز المناعي بإصدار الهستامين والمواد الكيميائية الأخرى التي تسبب أعراض الحساسية.
كيف يتم علاج حساسية الكابوريا؟
لا يوجد حاليًا علاج حساسية الكابوريا. أفضل علاج هو تجنب الأطعمة مثل الروبيان وجراد البحر وسرطان البحر والقشريات الأخرى. لا ترتبط الأسماك ذات الزعانف بالمحار، لكن التلوث المتبادل شائع. قد ترغب في تجنب المأكولات البحرية تمامًا إذا كانت حساسية المحار لديك شديدة.
يوصي العديد من الأطباء أيضًا بأن يحمل الأشخاص المصابون بحساسية المحار الإيبينيفرين (EpiPen أو Auvi-Q أو Adrenaclick) كونه علاج حساسية الكابوريا الأكثر فاعلية للإدارة الذاتية في حال ابتلاعهم عن طريق الخطأ.
الإيبينيفرين (الأدرينالين) هو علاج الخط الأول لمرض الحساسية المفرطة. بالنسبة لردود الفعل الخفيفة مثل الطفح الجلدي أو الحكة، قد يوصي طبيبك بتناول مضادات الهيستامين مثل Benadryl.
من النادر حدوث الوفيات الناجمة عن رد الفعل التحسسي الناجم عن تناول المحاريات، لكنها شائعة أكثر من غيرها من الحساسية الغذائية. يتفق معظم الأطباء على أن الشخص المصاب بحساسية الربو يجب أن يكون لديه قلم ادرينالين في حالة الطوارئ.
إذا أدى تناول الكابوريا إلى تفاعل خفيف مثل الطفح الجلدي أو حكة في الجلد، يوصى باستخدام مضادات الهيستامين لمعرفة ما إذا كان يساعد في ظهور الأعراض. ومع ذلك إذا لم تتحسن الأعراض، فاطلب المشورة الطبية الفورية أو اذهب إلى غرفة الطوارئ.
عوامل الخطر
أنت في خطر متزايد للإصابة بحساسية الكابوريا إذا كانت الحساسية من أي نوع شائعة في عائلتك.
على الرغم من أن الأشخاص من أي عمر يمكن أن يصابوا بحساسية الكابوريا وغيرها من أنواع المحار، إلا أنه أكثر شيوعًا لدى البالغين. بين البالغين حساسية المحار أكثر شيوعًا عند النساء. بين الأطفال حساسية المحار هي أكثر شيوعا في الأولاد.
مضاعفات
في الحالات الشديدة يمكن أن تؤدي حساسية الكابوريا إلى الحساسية المفرطة، وهو رد فعل تحسسي خطير يتميز بحلق منتفخ (انقباض مجرى الهواء)، ونبض سريع، وصدمة، ودوار. الحساسية المفرطة يمكن أن تهدد الحياة.
عندما يكون لديك حساسية الكابوريا والمحار، قد تكون عرضة لخطر الحساسية المفرطة إذا:
- لديك ربو
- لديك ردود فعل تحسسية لكميات صغيرة جدا من المحار (الحساسية الشديدة)
- لديك تاريخ من الحساسية المفرطة الغذائية
يمكن علاج الحساسية المفرطة عن طريق الحقن في حالات الطوارئ من الإيبينيفرين (الأدرينالين). إذا كنت معرضًا لخطر الإصابة بحساسية شديدة تجاه المحار، فعليك دائمًا حمل الإيبينيفرين القابل للحقن.
الوقاية
إذا كان لديك حساسية من المحار، فإن الطريقة الوحيدة لتجنب الحساسية هي تجنب الكابوريا والمنتجات التي تحتوي على المحار. حتى كميات ضئيلة من المحار يمكن أن تسبب رد فعل شديد في بعض الناس.
تجنب المحار
توخي الحذر عند تناول الطعام في الخارج. عند تناول الطعام في المطاعم، تحقق دائمًا للتأكد من أن المقلاة أو الزيت أو الأدوات المستخدمة في المحار لا تُستخدم أيضًا لإعداد الأطعمة الأخرى، مما يؤدي إلى حدوث تلوث متقاطع. قد يكون من الضروري تجنب تناول الطعام في مطاعم المأكولات البحرية، حيث يوجد خطر كبير من التلوث المتبادل.
يمكن أن يحدث التلوث المتقاطع في المتاجر التي تتم فيها معالجة الأغذية الأخرى أو عرضها بالقرب من المحار وأثناء التصنيع. لذا فم بقراءة الملصقات الغذائية بعناية.
