غالبا ما ترتبط الحساسية من الكاجو بمضاعفات حادة ومميتة. من المهم فهم أعراض وعوامل الخطر لهذه الحساسية.
عادة ما تظهر أعراض الحساسية للكاجو مباشرة بعد التعرض للكاجو. في حالات نادرة، تبدأ الأعراض بعد ساعات من التعرض.
علاج حساسية الكاجو
الأعراض
تشمل أعراض الحساسية للكاجو:
- وجع بطن
- قيء
- إسهال
- سيلان الأنف
- ضيق في التنفس
- مشكلة في البلع
- حكة في الفم والحلق
الحساسية المفرطة
الحساسية المفرطة هي رد فعل تحسسي خطير يجعل من الصعب التنفس ويتسبب في صدمة جسمك. اطلب عناية طبية فورية إذا كنت تعتقد أنك تعاني من الحساسية المفرطة.
مضاعفات
المضاعفات الأكثر شيوعًا من حساسية الكاجو هي رد فعل نظامي، مما يعني أنه يمكن أن يؤثر على الجسم كله. إذا كان رد الفعل شديدًا فقد يكون مهددًا للحياة. الحساسية المفرطة تؤثر على:
- ممرات الهواء
- قلب
- القناة الهضمية
- بشرة
إذا كنت تعاني من الحساسية المفرطة، فقد تتطور لديك لسان وشفتين منتفخة، وتواجه صعوبة في التحدث والتنفس. قد يكون لديك أيضا انخفاض سريع في ضغط الدم ، والذي يعرف باسم صدمة الحساسية. عندما يحدث هذا سوف تصبح ضعيفًا وربما تضعف. هذا الشرط يمكن أن يؤدي أيضا إلى الموت.
يبدأ معظم الناس في أعراض في غضون ثوان من التعرض للكاجو. هذا يعني أنه ليس عليك بالضرورة تناول الكاجو. يمكن أن يكون لديك رد فعل الحساسية من التنفس في غبار الكاجو أو لمس المكسرات مع الجلد المكشوف. كل هذا يعتمد على شدة الحساسية لديك.
تشمل المضاعفات الأخرى لحساسية الكاجو الربو والأكزيما وحمى القش.
عوامل الخطر والأغذية التبادلية
أنت أكثر عرضة للإصابة بحساسية الكاجو إذا كانت لديك حساسية من أشجار الجوز الأخرى، بما في ذلك اللوز والجوز. أنت أيضًا في خطر أكبر إذا كنت تعاني من حساسية للبقوليات، مثل الفول السوداني. لديك خطر أعلى بنسبة 25 إلى 40 في المائة من الإصابة بحساسية شجرة الجوز إذا كان لديك بالفعل حساسية من الفول السوداني.
تجنب المنتجات مع الفول السوداني يمكن أن يساعدك على تجنب التلوث المتقاطع. ذلك لأن الكاجو والفول السوداني يستخدمان غالبًا في نفس مصنع معالجة الأغذية، مما قد يؤدي إلى التعرض العرضي. يجب عليك التحدث مع طبيبك لمعرفة ما إذا كان يجب تجنب كليهما.
طلب المساعدة
إذا كنت تعتقد أن لديك حساسية من الكاجو، تحدث إلى طبيبك على الفور. قد يحولونك إلى طبيب الحساسية الذي سيقيم تاريخك الطبي وتاريخ عائلتك، ويسأل عما إذا كان لديك حساسية من الأطعمة الأخرى. قد يقومون أيضًا بإجراء اختبارات الحساسية. قد تشمل اختبارات الحساسية ما يلي:
- اختبارات وخز الجلد
- تحاليل الدم
- القضاء على النظام الغذائي
يجب عليك أيضًا حمل EpiPen معك دائمًا. إنه جهاز يمكنك أنت أو أي شخص معه استخدامه لحقن نفسك بجرعة مقاسة من الإيبينيفرين. الإيبينيفرين يساعد على علاج حساسية الكاجو.
بدائل الغذاء
البذور هي بديل جيد للكاجو. بعض البذور التي قد تفكر فيها تشمل:
- دوار الشمس
- يقطين
- كتان
- قنب
يمكنك أيضًا استبدال الكاجو في الوصفات بحبوب مثل الحمص أو حبوب الصويا. البريتزل هي أيضا بديل مفيد بسبب الملمس ونكهة مالحة مماثلة من الكاجو. يمكنك رشها على السلطة أو هرسها وإضافتها إلى الآيس كريم للحصول على لمحة نكهة حلوة ومالحة.
علاج حساسية الكاجو
أفضل طرق علاج حساسية الكاجو هو الوقاية. وهذا يعني تجنب الكاجو والمنتجات التي قد تحتوي على الكاجو. يتطلب ذلك قراءة ملصقات المنتجات بعناية في متجر البقالة وطرح الأسئلة عند تناول الطعام بالخارج.
الأطعمة والمنتجات التي يجب تجنبها
في بعض الأحيان تضاف الكاجو إلى البيستو كبديل لجوز الصنوبر. توجد أيضًا في المعجنات وغيرها من العناصر الحلوة مثل الكعك والآيس كريم والشوكولاتة. اقرأ ملصقات الطعام، حتى لو كنت قد أكلت الطعام من قبل. قد يقوم مصنعو الأغذية بتغيير المكونات أو تبديل مصانع المعالجة إلى مكان يمكن فيه التلوث.
تحظى الكاجو بشعبية كبيرة في المطبخ الآسيوي. غالبًا ما تدمج الأطعمة التايلاندية والهندية والصينية هذه المكسرات في مقبلات. إذا كنت في مطعم أو كنت تطلب الشراء، أخبر النادل أن لديك حساسية من الجوز.
إذا كانت حساسيتك شديدة بدرجة كافية، فقد تحتاج إلى تجنب هذه الأنواع من المطاعم. التلوث المتبادل ممكن لأنه حتى إذا لم يكن الطبق يحتوي على الكاجو، فإن غبار الكاجو قد يشق طريقه إلى صحنك.
تشمل المنتجات الأخرى التي قد تحتوي على الكاجو زبدة الجوز، وزيوت الجوز، والمستخلصات الطبيعية، وبعض المشروبات الكحولية.
تم العثور على منتجات الكاجو والكاجو أيضًا في المنتجات غير الصالحة للأكل، بما في ذلك الماكياج والشامبو والمستحضرات. تحقق من ملصقات مستحضرات التجميل وأدوات الزينة بحثًا عن “Anacardium occidentale extract” و “Anacardium occidentale oil oil” على الملصق. هذه علامة على أن المنتج قد يحتوي على الكاجو.
