وجبة الفطور، الوجبة الأساسية في اليوم، لأنها توفر للجسم العناصر الغذائية، والطاقة اللازمة لبدء اليوم، وتشير الأبحاث إلى أن الأشخاص الذين يتناولون وجبة الإفطار يكونون أقل نحافة، لأنهم يميلون إلى تناول كميات أقل من الطعام خلال اليوم… وفيما يلي نستعرض لك أهمية الفطور والعناصر الغذائية الصحية التي ينبغي أن يشملها الفطور بموضوع هل تعلم عن الفطور الصحي
هل تعلم عن الفطور الصحي:
هل تعلم عن وجبة الفطور:
- وجبة الفطور، هي أهم وجبة في اليوم، حيث أنها تبدأ عملية الأيض، مما يساعد على حرق السعرات الحرارية طوال اليوم، كما أنها توفر لك الطاقة، وتساعد على التركيز في العمل، أو في المدرسة.
- يساعد الفطور الصحي، على تحسين الذاكرة، والتركيز، والتحكم في مستويات الكوليسترول في الدم، ويقلل من فرص الإصابة بمرض السكري، وأمراض القلب، وزيادة الوزن.
- يجب تناول الفطور خلال ساعتين من الاستيقاظ، ويجب أن توفر الوجبة الفطور الصحية، سعرات الحرارية في حدود 20-35 ٪ .
هل تعلم عن أهمية الفطور الصحي:
- يعمل الفطور الصحي، على تثبيت مستوى السكر في الدم، حيث أن نسبة السكر في الدم التي يحتاجها الجسم، للقيام بوظائفه تكون منخفضة عند الأستيقاظ، وتناول الفطور يساعد على تجديدها.
- إمداد الجسم بالفيتامينات، والمواد المغذية، من الأطعمة الصحية، مثل: الألبان، والحبوب، والفواكه.
- الفطور الصحي والوزن: يعد الأشخاص الذين يتناولون الفطور اقل وزنا، من الذين لا يتناولون وجبة الإفطا، السبب في ذلك، هو أن تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين، والألياف، في الصباح، تجعلهم يتناولون كميات طعام أقل باقي اليوم.
- بصرف النظر عن تزويدنا بالطاقة، تعتبر أطعمة الإفطارالصحية، مصادر جيدة للعناصر الغذائية الهامة، مثل الكالسيوم، والحديد،والفيتامينات، وكذلك البروتين، والألياف.
- تحسين مستويات الجلوكوز، وهو كربوهيدرات أساسي لازم لعمل الدماغ.
- يجعلنا أكثر سعادة لأنه يمكن أن تحسن المزاج، ويقلل التوتر.
- قد يكون إرساء عادات جيدة للإفطار في مرحلة الطفولة، والحفاظ عليها طوال فترة المراهقة، عاملاً مهمًا في الحد من انتشار تخطي الإفطار، وتطوير عادات الأكل الجيدة التي تدوم مدى الحياة.
- الأطفال الذين لا يتناولون الطعام في الصباح، يواجهون صعوبة في التركيز، ويصبحون أكثر تعبًا في المدرسة.
- الأطفال الذين يتخطون وجبة الإفطار، هم أكثر عرضة لتناول الطعام غير المرغوب فيه خلال اليوم، وزيادة الوزن.
هل تعلم عن العناصر الغذائية الأساسية للفطور الصحي:
- الحبوب الكاملة، واللبن قليل الدسم، والفواكه، والمكسرات.
- لفطور صحي تأكد من تناول الأطعمة التي تحتوي على البروتين، والكربوهيدرات، في شكل ألياف، وكمية جيدة من الدهون الصحية، لامدادك بالطاقة، كما أنها تجعلك تشعر بالشبع.
- البروتين: يساعد البروتين في إمداد الجسم بالطاقة، كما أنه يعمل على خفض مستويات هرمون الجريلين المنشط للجوع.
- تشمل خيارات وجبة الإفطارالصحية الغنية بالبروتين، البيض، والجبن، واللبن.
- الكربوهيدرات: من المهم أن تحصل على الألياف، في وقت مبكر من اليوم، لمنع مستويات الجلوكوز في الدم من الانخفاض، تتضمن الألياف فوائد مهمه أيضا للقولون، والأمعاء، تتمثل أهم الأطعمة التي تحتوي على الألياف الأطعمة النباتية، مثل الحبوب الكاملة، والبقوليات، والفواكه، والخضروات، الشوفان
- الدهون الصحية: تعتبر الدهون من العناصر الغذائية المهمة لوجبة الصباح، فهي تقلل من خطر الإصابة بمتلازمة التمثيل الغذائي، وهي مجموعة من الحالات التي تشمل، زيادة ضغط الدم، ومستويات السكر في الدم، والدهون الزائدة في الجسم حول الخصر، ومستويات الكوليسترول غير الطبيعية، يعد البيض المقلي، والأفوكادو، والسلمون المدخن، وبذور الكتان وبذور الشيا، وصفار البيض، من أهم الأطعمه الغنية بالدهون الصحية.
- الفواكه والخضروات: تعتبر الفواكه، والخضروات من المصادر الجيدة للفيتامينات، والمعادن، لذا حاول أن تدرجها في الفطور.
هل تعلم عن أهم وجبات فطور صحي:
- البيض المخفوق مع الخضار، في التورتيا الغنية بالألياف، مع الأفوكادو، و
عصير الفواكه، والخضروات، مثل الموز، والتفاح.
- البيض المسلوق، والشوفان، والموز المقطّع، وبذور الشيا.
- طاجن البيض مع اللحم المفروم، والخضروات المفرومة.
- الشوفان: يساعد الشوفان في خفض نسبة الكوليسترول في الدم، كما انه يساعد على تحسين الذاكرة.
- جريب فروت: تمد الجسم بفيتامين c، وفيتامين A، كما أنه يحسن مفعول الأدوية الخاصة بالسرطان.
- البيض: يساعد البيض في تقليل الشعور بالجوع، وبالتالي التحكم في الوزن.
المراجع
