من المعروف أن العسل له فوائد صحية متعددة وقد تم استخدامه لتعزيز الصحة والشفاء لعدة قرون، وهو المنتج الغذائي الوحيد الذي تنتجه حشرة ويستهلكه البشرة، وذلك من الحقائق الأكثر إثارة حول العسل، وفي مقال هل تعلم عن العسل نوضح العديد من المعلومات حوله وبعض الحقائق المدهشة.
هل تعلم عن العسل
- تبدأ عملية صنع العسل عندما يتغذى النحل على الزهور، فتجمع رحيق الزهرة في أفواهها، ليمتزج مع الإنزيمات الخاصة في لعاب النحل، ويتحول إلى عسل.
- توفر رفرفة أجنحة النحل التهوية اللازمة لتقليل محتوى الرطوبة ما يجعله جاهزا للاستهلاك.
- يجب أن يزور النحل حوالي مليوني زهرة ويطير على مسافة تزيد عن 55000 ميل لصنع رطل واحد من العسل.
- هو العنصر الرئيسي في المشروبات الكحولية.
- يتكون من 80% سكر و20% ماء.
- لا يفسد أبدا، بشرط أن نحافظ عليه في زجاجة عسل عالية الجودة ومحكمة الإغلاق.
- لا تزال أحواض العسل محكمة الإغلاق الموجودة في قبر الملك توت تحتوي على عسل صالح، على الرغم من مرور أكثر من 2000 عام تحت رمال الصحراء.
- يوجد إنزيم خاص في معدة النحلة، ينقسم إلى مواد كيميائية تحول دون نمو البكتيريا في العسل والكائنات الحية الأخرى.
- كان هناك طلب كبير على العسل في القرن الحادي عشر لدرجة أنه كان يشترط على الفلاحين الألمان تقديم العسل أو شمع العسل للاقطاعيين.
- في المتوسط، تقوم النحلة العاملة بصنع 1/12 ملعقة صغيرة من العسل في حياتها.
هل تعلم عن العسل وفوائده الصحية
- يتم إنتاجه بواسطة النحل طوال فصل الصيف.
- يُستخدم لأغراض طبية نظرا لخصائصه المضادة للبكتيريا.
- اُستخدم في علاج الجروح والحروق والتهابات وقرحة المعدة وغيرها.
- هو الغذاء الوحيد المعروف الذي يحتوي على جميع المكونات اللازمة لإبقائك على قيد الحياة، فهو يحتوي على الماء والفيتامينات والمعادن والإنزيمات الضرورية لإعطاء الجسم طاقة.
- هو الغذاء الوحيد الذي يحتوي على مضادات أكسدة تسمى (Pinocembrin) الفعالة في تحسين أداء الدماغ البشري ووظائف المخ.
- يحتوي على مستويات مضادة للأكسدة مشابهة لتلك الموجودة في التفاح والسبانخ والفراولة والبرتقال.
- العسل المحلي يساعد في علاج الحساسية الموسمية، وتناول ملعقة صغيرة يوميا منه تسمح بتكوين مناعة ضد حبوب اللقاح قبل بدء الموسم.
- يستخدم عادة في منتجات العناية الشخصية مثل الشامبو والبلسم والمستحضرات.
- علاج طبيعي شعبي لتهدئة التهاب الحلق والسعال.
- إضافة العسل والخل والماء بكميات متساوية وتناوله لعدة أيام يساعد في قتل الطفيليات الداخلية التي تغزو الجسم وتسبب المرض.
- هناك نوعًا من الزنبور يصنع العسل أيضا، حيث ينتج دبور العسل المكسيكي كميات كبيرة منه، لكن بعض إنتاجه يمكن أن يكون سامًا بسبب الأزهار التي يجمع منها حبوب اللقاح.
هل تعلم عن العسل أن
- ظهرت النباتات المزهرة على الأرض منذ ما يقرب من 130 مليون سنة، ويرجع تاريخ أقدم قرص عسل إلى ثلاثة ملايين عام.
- في إسبانيا، يُظهر رسم كهف قديم إنسانا يزيل العسل من خلية، يعود تاريخها إلى 15000 عام.
- عندما يعود نحل العسل إلى الخلية مع حبوب اللقاح لصنع العسل، فإنهم يؤدون رقصة صغيرة لإعلام بقية الخلية بمكان وجود الأزهار الجيدة.
- يستمر النحل في صنع العسل من الربيع حتى أشهر الخريف.
- الربيع هو أفضل وقت لبدء خلية جديدة لأن الطقس الحار في الصيف سيزيد من إنتاج العسل بين النحل أثناء استعداده لفصل الشتاء.
- خلية صحية واحدة يمكن أن تنتج ما يصل إلى 60 رطلاً من العسل كل عام.
- لا يحتاج إلى التبريد قبل أو بعد الفتح، ومن الأسهل وضعه في درجة حرارة الغرفة.
- من الصعب تجميده بنجاح لأنه يحتوي على كمية كافية من الماء.
- الاحتفاظ به في الثلاجة لتخزينه على المدى الطويل يمكن أن يمنع تغيرات الألوان والمذاق.
هل تعلم هذه الحقائق عن العسل
- على النحلة الواحدة أن تطير حوالي 90 ألف ميل، ثلاث مرات حول العالم، لتكوين رطل واحد من العسل.
- تزور نحلة العسل من 50 إلى 100 زهرة خلال رحلة الجمع.
- يعالج اضطرابات الجهاز الهضمي ومشاكل الجلد وحمى القش.
- له خصائص مطهرة، لذلك كان يُستخدم في الإسعافات الأولية للجروح والحروق.
- يهضم الجسم بسرعة سكريات الفاكهة الطبيعية الموجودة في العسل، الفركتوز والجلوكوز، لذلك يستخدمه الرياضيين لمنحهم طاقة طبيعية.
- يتم إنتاجه بنفس الطريقة منذ 150 مليون سنة.
- لديه قدرة على جذب الرطوبة والحفاظ عليها، لذلك كان يُستخدم منذ فترة طويلة كعلاج تجميل، وكان جزءًا من طقوس الجمال اليومية لكليوباترا.
