فوائد الشمندر للاطفال
الشمندر هو نوع من أنواع الخضروات من الفصيلة الجذرية، حلو المذاق، يميل لونه للأحمر الداكن، يحتوي الشمندر على مادة (البيتالينز Betalains) والتي تعتبر من أقوى مضادات الأكسدة وهي التي تكسب ثمرة الشمندر لونها الأحمر المميز، وثمرة الشمندر تعد مصدرًا غنيًا بالفيتامينات والأملاح والمعادن المفيدة لجسم الإنسان،فهيا نتعرف على فوائد الشمندر للاطفال من خلال هذا المقال.
فوائد الشمندر للاطفال
الشمندر هو الغذاء الخارق للجسم السليم
يطلق على ثمار الشمندر الغذاء الخارق نظرًا لاحتوائه على الكثير من الفيتامينات ومضادات الأكسدة.
يحتوي الشمندر على نسبة عالية من فيتامين (ب) وعنصر الحديد والمنجنيز والنحاس.
وكذلك يحتوي على نسبة عالية من مادة البيتالينز والتي تعد من فئة مضادات الأكسدة القوية جدًا.
والتي تعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم، وكذلك تقلل من الالتهابات الجلدية.
الشمندر يعمل على تحسين عملية الهضم
يعمل الشمندر على تحسين عملية الهضم والإخراج، فتناول كوب واحد من عصير البنجر.
يمنح الطفل 4 جم من الألياف التي لا تذوب في عصارات المعدة وتقوم بتحسين حركة الأمعاء.
ومن الممكن بدء اليوم للطفل بإفطار مكون من كعكة الشمندر والتفاح والجوز المحمص.
وهي وصفة غنية بالفيتامينات والألياف المهمة لنمو الطفل وعملية الأيض وحركة الأمعاء كذلك.
الشمندر يحتوي على الحديد
يحتوي الشمندر على نسبة عالية جدًا من عنصر الحديد الهام لبناء جسم الأطفال والكبار أيضًا.
ويعمل على تكوين كرات الدم الحمراء وخلايا دم متجددة والتي تعمل على نقل الأكسجين لمختلف أجزاء الجسم.
يعمل الشمندر على وقاية الأطفال من الإصابة بالأنيميا.
*حيلة لطيفة سيحبها الأطفال في الصيف:
من الممكن إضافة الشمندر إلى العصائر التي تحتوي على فيتامين C.
مثل البرتقال والليمون وخفقها مع جوز الهند أو مع التوت البري.
ففيتامين c يساعد على سرعة امتصاص الحديد الموجود في الشمندر.
لون أحمر مميز يجذب الأطفال
يحتوي الشمندر على فوائد صحية عديدة وكثيرة جدًا.
ولكن ليس هذا ما يدفع الأطفال لتناول الشمندر سواء في السلطة أو كعصير.
ولكن اللون الأحمر الداكن الذي يتميز به الشمندر يعتبر تجربة حسية جميلة للطفل.
وكذلك من الممكن استغلال لون الشمندر في معظم وصفات الطعام.
تخيلي مدى الحماسة التي ستنتاب طفلك عندما تقدمي له طبقًا من المكرونة الوردية على الغداء مثلاً، هي تجربة فريدة بالفعل.
طريقة عمل عصير الشمندر الأحمر للأطفال
يعد عصير الشمندر من العصائر الغنية بالكالسيوم والمغنسيوم وفيتامين (أ).
ومجموعة فيتامين (ب) المتعددة وفيتامين (ج) وفيتامين (ك).
وإذا كان طفلك يعاني من الإصابة بالأنيميا وفقر الدم فهذا المشروب هو الحل المثالي.
المكونات:
عدد 2 ثمرة شمندر
عدد 1 ثمرة تفاح
عدد 1 ثمرة جزر
قطعة زنجبيل بمقدار بوصة
ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
قومي بتقطيع ثمار الشمندر والتفاح والجزر إلى قطعًا صغيرة.
ضعيها في محضر الطعام أو الخلاط.
أضيفي إليها قطعة الزنجبيل وعصير الليمون.
ضيفي السكر أو العسل بنسبة بسيطة ثم اخفقي جميع المكونات.
صبي المكونات في الأكواب وضيفي إليها مكعبات الثلج.
