الثوم عضو في عائلة Allium التي تشمل البصل، والكراث، والبصل الصيني، موطن الثوم الأصلي هو آسيا الوسطى، وشمال شرق إيران، للثوم تاريخ طويل من الاستخدام الغذائي كنوع من أنواع التوابل الشائعة في جميع أنحاء العالم، للثوم العديد من الفوائد الطبية للإنسان تتمثل في استخدامه كدواء لمقاومة أمراض البرد، والقلب، وضغط الدم، وغيرها… وفيما يلي سنستعرض معلومات عن الثوم تحت عنوان هل تعلم عن الثوم
هل تعلم عن الثوم
- الثوم هو واحد من أقدم المحاصيل المزروعة، بدأت زراعته منذ حوالي 4000 عام، مما يجعلها واحدة من أقدم، وأول الأعشاب التي يزرعها البشر.
- منح الثوم لبناة الهرم الأكبر في مصر اعتقادا منهم أنه يمنحهم القوة، والتحمل.
- تعطى كميات جيدة من الثوم إلى الجنود اليونانيين، وحتى الرياضيين الأولمبيين قبل المعركة، أو المباراة على التوالي حتى يتحسن أدائهم.
- 90 ٪ من الثوم الذي ينمو في الولايات المتحدة يأتي من ولاية كاليفورنيا.
- تنتج الصين 66 ٪ من الثوم في العالم.
- هناك أكثر من 300 نوع من الثوم يزرع في جميع أنحاء العالم.
-
يمكن إزالة رائحة الثوم من الأصابع عن طريق غسل يديك تحت الماء البارد أثناء فرك قطعة من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- الثوم هو عضو في عائلة ألوم، والتي تشمل البصل، والكراث.
- في الولايات المتحدة الأمريكية، هناك يوم يسمى باليوم الوطني للثوم، يتم الاحتفال به في 19 أبريل من كل عام.
- المصطلح النفسي للخوف من الثوم هو Alliumphobia.
- النكهة النفاذة للثوم ناتجة عن تفاعل كيميائي يحدث عندما يتم تكسير خلايا الثوم، النكهة تكون أكثر كثافة فقط بعد الفرم.
- العرائس في اليونان القديمة لم يحملن باقات من الزهور، بل كانت باقاتهم تتألف من الثوم، وبعض الأعشاب الأخرى
- “Chicagaoua” هي كلمة أمريكية أصيلة تأتي من الثوم البري، و تم اشتقاق اسم شيكاغو منها
- اسمه مشتق من كلمتين الأنجلوسكسونية، هما “Gar” و “Lac”، تأتي غار بمعنى الرمح، ولاك بمعنى النبات، يعتقد أن هاتين الكلمتين هما مصدر اسم الثوم لأن أوراقه على شكل رمح.
- في الفولكلور في أوروبا الوسطى، اعتاد الثوم أن يكون عامل قوة لدرء مصاصي الدماء، والذئاب الشياطين.
- حيث كانوا يفركون الثوم على ثقب المفتاح، والمداخن، أو يعلقون فصوص الثوم على النوافذ أو يرتدون عقدًا من الثوم من أجل ذلك
- لا يسمح للمسلمين بالذهاب إلى المساجد مباشرة بعد تناول الثوم
- هناك بعض التقاليد البوذية التي يُعتقد أن الثوم (بالإضافة إلى 5 توابل نفاذة أخرى) يعمل كمنشط للسلوك العدواني، والرغبات الجنسية، وبالتالي يُحظر تناوله
- في الهندوسية، يعتقد أن الثوم يقوم بتسخين الجسم، وتحفيزه، لذلك يتجنب الكثير من الهندوس المتدينين استخدام الثوم، وحتى البصل (المتعلق بالثوم) في تحضير الطعام.
هل تعلم عن فوائد الثوم؟
- الثوم له دور كبير في الوقاية من أمراض القلب، والسرطان، ونزلات البرد، والانفلونزا.
- استهلاك الثوم يخفض من مستويات الكوليسترول في الدم، ويقلل من تراكم البلاك في الشرايين.
- يستخدم لعلاج حب الشباب، والثآليل، وآلام الأسنان، والتهاب المهبل.
- وضع الثوم على الجروح يمكن أن يشفيهم بشكل أسرع، في خلال الحرب العالمية الأولى، استخدم الجنود البريطانيون هذه النوعية الشافية من الثوم.
-
يحتوي الثوم على 17 نوع من الأحماض الأمينية الضرورية لكل وظيفة جسدية تقريبًا، والتي تشكل 75٪ من جسم الإنسان؛ حيث أن كل تفاعل كيميائي يحدث في جسمك يعتمد على الأحماض الأمينية، والبروتينات التي تبنيها.
- من المهم تناول الأحماض الأمينية الأساسية يوميًا لأنه لا يتم تخزينها لاستخدامها لاحقًا في الجسم مثل الدهون، والنشويات.
- يمكن للثوم مكافحة المرض، بما في ذلك نزلات البرد
- المركبات النشطة في الثوم يمكن أن تقلل من ضغط الدم
- الثوم يحتوي على مضادات الأكسدة التي قد تساعد في منع مرض الزهايمر، والخرف
- تناول الثوم قد يساعد في إزالة السموم من المعادن الثقيلة في الجسم، وذلك لتوافر مركبات الكبريت به
- الثوم يحسن من صحة العظام، حيث له عدة تأثيرات مفيدة على التهاب المفاصل
- بعض الناس بستخدمون الثوم للوقاية من سرطان القولون، وسرطان المستقيم، سرطان المعدة، سرطان الثدي، سرطان البروستاتا، وسرطان الرئة.
- يستخدم الثوم كمبيد لحديقة الورود الخاصة بك في حالة إصابتها بالمن، كل ما عليك فعله هو سحق بضع فصوص من الثوم، ومزجها بالماء، ورشها على النباتات والزهور، وستزول الإصابة بإذن الله
حقائق ممتعة عن الثوم
- يحتفظ ديباك شارما باجاجين من نيبال بسجل عالمي في تناول أكبر عدد من فصوص الثوم في دقيقة واحدة.
- حيث قد تناول 34 فص ثوم في دقيقة، حقق ذلك في عام 2009 في 1 ديسمبر.
- خلال الحرب العالمية الثانية، أعطي الثوم لقب، وهو اسم ” البنسلين الروسي “؛ جاء هذا اللقب بعد أن قام الجنود الروس باستخدام مسحوق الثوم بدلا من الدواء في العلاج عقب نفاذ البنسلين
- يعود استخدام الثوم إلى 7000 سنة قبل الميلاد؛ حيث تكشف الاكتشافات الأثرية أنه كان يستخدم بشكل كبير خلال العصر الحجري الحديث.
المراجع
