الحمص غني بالعناصر الغذائية مما يساعد طفلك على النمو، إذا كنت تخطط لتقديم حمص لطفلك، فمن المستحسن أن تنتظر حتى يبلغ طفلك حوالي من 8 إلى 10 أشهر من العمر، وفي هذا المقال نوضح فوائد الحمص للأطفال وكيف نقدمه لهم بطريقة شهية.
فوائد الحمص للاطفال
آثار الحمص على الأطفال
- مصدر غني بالفولات والحديد والزنك والبروتين والمنغنيز والكالسيوم أي ما يعادل كوب من الحليب.
- يقوي جهاز المناعة
- يمنع الضعف وفقر الدم
- يساعد الجسم على العمل بشكل صحيح
- يعزز نمو الشعر
- يحسن التركيز
- يساعد في بناء عظام قوية
- مصدر جيد للدهون غير المشبعة
- بمثابة ملين
- لديه فوائد تعزيز المناعة
كيفية تقديم الحمص للاطفال
يجب عليكِ مراعاة بعض الأشياء قبل تقديم الحمص لطفلك حتى يأخذ القيمة الكاملة منه :
يمكنك جعل الحمص هريسًا لإنتاج نسيج ناعم لطفلك لهضمه بسهولة، فنكهته الحساسة تجعله مثاليا للإضافة إلى الأطباق المختلفة.
تذكري أن تشطفهم جيدًا تحت الماء الجاري قبل الطهي.
يمكنك الاحتفاظ بباقي الحمص في الثلاجة بهذه الطريقة تتجنبي التخمير الذي يحدث بمجرد بدء ذوبان الجليد.
كوب واحد من الحمص غير المطبوخ المجفف ينتج عنه حوالي 2 كوب مطبوخ، لذا كوني حذرة بشأن الكمية إذا كنتِ تقومي بتصنيعها لأول مرة.
عندما تقدميه لطفلك للمرة الأولى، خذي فقط حفنة من الحمص لأنه قد يكون ثقيلًا على طفلك، مع مرور الوقت يمكنك زيادة الكمية.
إذا كنتِ تضيفي الملح أو معجون الطماطم فيه، فليكون في نهاية الطهي، وإلا فإن نكهة الحمص سوف تصبح صعبة.
لا تضيفي صودا الخبز لتليين البذور، إنها تضيف كمية غير ضرورية من الصوديوم إلى طعام طفلك، يمكنك تركه في الماء لمدة أطول فحسب.
الآثار الجانبية للحمص
في ما يلي بعض آثار الحمص التي يجب أن تكون على دراية بها :
الحمص والغاز في الأطفال
هناك العديد من المواد الغذائية الصحية التي يمكن أن تسبب الغاز في معدة طفلك، الحمص هو واحد منهم، هذا أمر طبيعي، ولكن إذا شعرت أنه يسبب إزعاجًا شديدًا لطفلك، يُنصح باستشارة الطبيب.
الحساسية ضد الحمص
إذا كان طفلك يعاني من نقص G6PD (نقص الجلوكوز 6 فوسفات) قد لا يكون من المناسب إعطاء الحمص له.
أيضًا إذا كان هناك تاريخ عائلي لمثل هذه الحساسية، فمن المستحسن تجنب إعطاءه لطفلك وقومي باستشارة طبيبك للتحقق مما إذا كان طفلك يعاني من حساسية بالفعل.
وجبات نباتية صحية للأطفال
وجبة الفلافل
المكونات
• 1 بصلة متوسطة مفرومة تقريبًا
• 2 فص ثوم
• ربع كيلو من الحمص
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
• 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكمون
• 1/2 كوب نعناع
• 1/2 ملعقة كبيرة دقيق
• ملح أو فلفل حسب الرغبة
• زيت للقلي
الطريقة
• غلي البصل والثوم المفىوم حتى ينضج المفروم، وبهذه الطريقة تحصلين على النكهة ولن ينزعج منه الأطفال في الطعام.
• أضيفي الحمص والتوابل المجففة والأعشاب الطازجة والتوابل.
• قومي بإضافة الدقيق ببطء حتى يصبح من السهل التعامل معه.
• عندما تشبه قوام العجين اجعليها على هيئة دوائر، ويمكنك إشراك طفلك في فعل هذا.
• سخني الزيت في مقلاة، واطبخي فطائر الفلافل الصغيرة حتى تصبح لونها ذهبيًا ثم ضعيها على منشفة ورقية لتجف وتبرد قبل التقديم.
وصفة حمص الموز وشرائح الشيكولاتة
مكونات
• 1 كوب من الحمص
• 1 موز 250 جرام
• ½ كوب زبدة الفول السوداني
• 2 ملعقة كبيرة شراب القيقب
• ½ ملعقة صغيرة من مسحوق الخبز
• نصف كوب من الشوكولاتة الداكنة أو رقائق الشوكولاتة
الطريقة
• ضعي جميع المكونات باستثناء الشوكولاتة في معالج الطعام أو قومي بعجنها بيدك.
• أضيفي الشوكولاتة ببطء حتى تنسجم مع المكونات.
• تصب في القالب.
• أخبز على 180 درجة مئوية لمدة 30:40 دقيقة.
• عندما تصبح جاهزة، ستبدأ في أن تصبح ذهبية خاصة حول الحواف وتبدأ الحواف في البروز من القالب.
• اتركها لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق على الأقل قبل التقديم.
المراجع
