حلى الطبقات بالكاسات
تعد الحلويات التي يتم تحضيرها في كاسات من طبقات متنوعة أحد أشهى الأطباق اللذيذة، وهي مثالية تماماً لتقديمها في الحفلات أو بعد العشاء، حيث تكون ذات طعم ومظهر مميز، تعرفي معنا على أسهل طرق تحضير حلى الطبقات بالكاسات.
حلى الطبقات بالكاسات
يتميز هذا النوع من الحلويات بإمكانية اختيار المكونات بحرية وفقاً للنكهات المفضلة لنا وبأي كميات، حيث تعتمد أساساً على تعدد المكونات التي يوضع كل منها في طبقة داخل الكأس بحيث تشكل معاً مذاقاً وملمساً رائعاً عند تناولها، ويُفضل أن يكون سمك جميع الطبقات متساوياً، ولكن هناك مكونات معينة تشتهر بانسجامها ومذاقها المميز، سنستعرض بعضاً منها في الوصفات التالية.
1- حلى الشكولاتة والتوت
المكونات:
- بودنج الشوكولاتة.
- مربى التوت.
- كعكات الشوكولاتة أو البسكويت.
- بودنج الزبادي أو الفانيليا.
- التوت.
- النعناع.
- شرائح اللوز.
- القشدة المخفوقة.
طريقة التحضير:
سنحتاج استخدام مربى التوت جيد النوعية، واللبن الزبادي أو جبنة ماسكربون لمن يفضلها أو مهلبية الفانيليا، وبودنج الشوكولاتة الجاهز، ونقوم بفتيت كعك الشوكولاتة أو طحن بسكويت الشوكولاتة، ونضع على القمة للتزيين التوت والنعناع والكريمة المخفوقة، بحيث يكون ترتيب الطبقات كالتالي:
- بودنج الشوكولاتة.
- زبادي/ جبنة ماسكاربون/ بودنج الفانيلا.
- كعكة الشوكولاتة مفتت أو البسكويت المطحون.
- زبادي/ جبنة ماسكاربون/ بودنج الفانيلا.
- مربى التوت.
- على الوجه التوت والنعناع والكريمة المخفوقة.
2- حلى جنون الفراولة
المكونات:
- الفراولة
- الروم (شراب السكر)
- السكر
- الكريمة المخفوقة
- النعناع
طريقة التحضير:
- لجعل الفراولة تبدأ في فصل الماء، نضيف ملعقتين كبيرتين من الروم إلى 2 كوب من شرائح الفراولة، وملعقتين كبيرتين من السكر، ونتركها منقوعة لمدة 10 دقائق على الأقل
- بعد ذلك نهرس الفراولة في السائل المنقوعة فيه باستخدام هراسة البطاطس، ثم نتركها خمس دقائق أخرى.
- ثم نضيف إليها كوب أو اثنين من القشدة المخفوقة، ونقلب برفق مرتين فقط لا يتحول إلى اللون الوردي، ولكن مجرد امتزاج خطوط من الأبيض والأحمر في مزيج رائع.
- يوضع المزيج في كأس التقديم ويزين بأوراق النعناع الطازجة، ويقدم بارداً.
-
حلى جنون الفراولة
3-حلى التيراميسو:
المكونات:
- القهوة.
- الخشب الروم المنقوع تقليدياً.
- ¼ فنجان قهوة مخلوط مع طلقة روم.
- بودنج شوكولاتة.
- طبقات من كيك الفانيليا.
- بودرة كاكاو.
- زبادي أو فانيليا أو كريمة مخفوقة.
- جبنة ماسكاربون مخلوطة مع قليل من اللبن
طريقة التحضير:
من السهل ملء حشوة الماسكاربون في الكأس، ما عليك إلا أن تبدأ مع جبنة المسكربون وتُخففها مع الزبادي حتى تصبح سهلة التحريك، يمكنك أيضًا الاستغناء عنها إذا لم تتوفر لديك، استخدام بودنج الفانيليا أو زبادي الفانيليا بدلاً منها.
يقطع الكيك إلى شرائح، ثم نجعلها في شكل دائرة باستخدام الكأس الذي سنستخدمه في التقديم، بحيث تكون جميع شرائح الكيك دائرية ومتساوية في الحجم.
امزج نصف كوب من القهوة مع ملعقتين كبيرتين من الروم، ثم قم بغمس شرائح الكيك بها بسرعة (ثانية واحدة لكل جانب)، وذلك قبل وضعها في الكأس مباشرة.
ترتيب طبقات:
- بودنج الشوكولاتة.
- شريحة كيك.
- الفانيليا الزبادي/ ماسكاربوني بالزبادي/ بودنج الفانيليا.
- مسحوق الكاكاو.
- الفانيليا الزبادي/ ماسكاربوني بالزبادي / بودنج الفانيليا.
- شريحة كيك.
- بودنج الشوكولاتة.
- كريمة مخفوقة.
4- حلى فطيرة الليمون Key Lime Pie
المكونات:
- كعكات الفانيليا أو فتات قشرة فطئرة الليمون.
- الزبادي المخلوط مع عصير الليمون.
- جبن ماسكاربوني.
- الليمون الحامض.
طريقة التحضير:
نقوم بخلط جبنة ماسكاربوني مع الزبادي وعصير الليمون حتى تصبح سهلة التحريك، وإذا لم يتوفر فيمكن استخدام بودنج الفانيليا كبديل، ومن السهل جدًا عمل زبادي الفانيليا أيضًا إذا كان هذا هو المتوفر لديك.
دليل التصفيف:
- فتات كيك الفانيليا/ فتات قشرة الفطيرة / فتات الباوند كيك.
- ماسكربون بالزبادي والليمون أو بودنج الفانيليا بالليمون.
- كرر الطبقات 3 مرات.
- زين الوجه بالكريمة المخفوقة.
حلى فطيرة الليمون Key Lime Pie
المصدر
