الكركم من المكملات الغذائية الأكثر فعالية في الوجود. تُظهر العديد من الدراسات عالية الجودة أن له فوائد كبيرة لجسمك وعقلك والزنجبيل من بين أكثر التوابل الصحية ولذة على هذا الكوكب. لإنه مليء بالعناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيا والتي لها فوائد قوية لجسمك وعقلك وهنا سنتحدث تفصيلا عن فوائد كلاهما على جسم الانسان بموضوعنا “فوائد الكركم والجنزبيل”.
فوائد الكركم والجنزبيل
فوائد الكركم لجسم الانسان
- الكركم يحتوي على المركبات النشطة بيولوجيا مع خصائص طبية قوية
- يحتوي على مركب الكركمين وهو العنصر النشط الرئيسي في الكركم. له تأثيرات قوية مضادة للالتهابات وهو مضاد للأكسدة قوي للغاية.
- الكركمين يحجب NF-kB، وهو جزيء ينتقل إلى نوى خلاياك ويقوم بتشغيل الجينات المرتبطة بالالتهاب. يُعتقد أن NF-kB يلعب دورًا رئيسيًا في القضاء على العديد من الأمراض المزمنة.
- الكركمين أحد مضادات الأكسدة القوية التي يمكن أن تحيد الجذور الحرة بسبب تركيبها الكيميائي.
- الكركمين يعزز العامل العصبي المشتق من الدماغ، المرتبط بتحسين وظائف المخ وتقليل خطر الإصابة بأمراض الدماغ.
- ينبغي أن يخفض الكركمين خطر الإصابة بأمراض القلب.
- الفائدة الرئيسية من الكركمين عندما يتعلق الأمر بأمراض القلب هي تحسين وظيفة البطانة، والتي هي بطانة الأوعية الدموية.
- الكركم يمكن أن يساعد في منع وعلاج السرطان، تمت دراسة الكركمين كعشب مفيد في علاج السرطان ووجد أنه يؤثر على نمو السرطان وتطوره وانتشاره على المستوى الجزيئي.
- مرضى التهاب المفاصل يستجيبون جيدًا لمكملات الكركمين
- تشير الدراسات إلى أن الكركمين له فوائد ضد الاكتئاب
- الكركمين يساعد على تأخير الشيخوخة ومكافحة الأمراض المزمنة المرتبطة بالعمر، ومنع وعلاج مرض الزهايمر.
فوائد الزنجبيل لجسم الانسان
- يحتوي الزنجبيل على ال Gingerol، وهو مادة ذات خصائص طبية قوية
- يساعد 1-1.5 غرام من الزنجبيل في منع أنواع مختلفة من الغثيان. وهذا ينطبق على غثيان البحر، والغثيان المتصل بالعلاج الكيميائي، والغثيان بعد الجراحة، وغثيان الصباح.
- الزنجبيل فعال في الحد من ألم العضلات، وقد يقلل من وجع العضلات الناتج عن التمرين.
- الاجسام المضادة للالتهابات في الزنجبيل يمكن أن تساعد في القضاء على هشاشة العظام.
- يقلل بشكل كبير من السكريات في الدم ويحسن عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب.
- يمكن أن يساعد في علاج عسر الهضم المزمن.
- مسحوق الزنجبيل قد يقلل بشكل كبير من آلام الحيض.
- فعال للغاية ضد آلام الدورة الشهرية عند تناوله في بداية فترة الحيض.
- الزنجبيل يخفض مستويات الكوليسترول في الدم.
- يمكن أن يؤدي إلى تخفيضات كبيرة في مستويات الكوليسترول منخفض الكثافة والدهون الثلاثية في الدم.
- يحتوي على مادة قد تساعد في منع السرطان
- الزنجبيل قد يحسن وظيفة الدماغ ويحمي من مرض الزهايمر
شاي الكركم والزنجبيل
شاي الزنجبيل الكركم مشروب قليل السعرات الحرارية ولذيذ وخالي من الكافيين. يستمد فوائده الطبية من:
- الكركم: يحتوي جذر الكركم الطازج على مركبات نشطة بيولوجيا تسمى الكركمين، والتي لها خصائص قوية مضادة للالتهابات ومضادة للأكسدة.
- الزنجبيل: للزنجبيل خصائص مضادة للغثيان، مضادة للالتهابات، ومضادة للسرطان.
- عصير الليمون: يحتوي عصير الليمون على مستويات عالية من فيتامين C، وهو مضاد للأكسدة يعزز مستويات المناعة ويعزز البشرة.
- العسل: يحتوي العسل على مستويات عالية من مضادات الأكسدة التي يمكن أن تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع وتحسين الكوليسترول.
- الفلفل الأسود: قليل من الفلفل الأسود هو كل ما هو مطلوب لفصل الجيوب الأنفية والحفاظ على الجهاز الهضمي.
فوائد شاي الكركم والزنجبيل
- يحمي صحة القلب
- يحسن الإدراك
- له خصائص مسكنة للألم
- يعزز مناعة الجسم
- يساعد على العناية بالبشرة
- تهدئة المعدة وتقليل الغثيان وتشجيع الهضم الصحي.
- تنظيم نسبة السكر في الدم
وصفة شاي الكركم والزنجبيل
المكونات
- 1 كوب ماء مفلتر
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور
- 1-2 ملعقة صغيرة من جذر الكركم / مسحوق الكركم
- 1 ملعقة صغيرة عسل / عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
الطريقة
- لتحضير شاي الزنجبيل والكركم، أولاً، قم بغلي الماء في قدر من الفولاذ المقاوم للصدأ.
- أضف الكركم والزنجبيل، ثم اخفض الحرارة على نار خفيفة.
- اترك الخليط على النار لمدة 10-15 دقيقة. يمكنك تخفيف المدة إذا كنت لا ترغب في جعله قويًا جدًا.
- أضف الفلفل الأسود وعصير الليمون والعسل، واستمتع بالمشروب.
