تحظى كعكة النسكافيه المصنوعة من السميد بشعبية كبيرة في دول الشرق الأوسط. حيث يعرفها الجميع بكعكة النسكافيه. وسنتعرف من خلال مقالنا التالي على أفضل وصفات حلى السميد بالنسكافيه .
– حلى السميد بالنسكافيه
كيك السميد بالنسكافيه
المكونات
- كأس ونص سميد
- كأس حليب بودرة
- سكر ناعم بودرة
- بسكويت شاي مغموس في نسكافيه مع فنجان ماء وملعقة سكر
- علبة كريمة
- مكعبات زبدة
الطريقة
نقوم بتحميص السميد والسكر و جـوز الهند حتى تتحول إلى اللون الذهبي
تضاف القشطة والـزيت وتـخلط ثم تفرد في صينية
تخلط مقادير الوجه وتصب على الخليط
تدخل الفرن حتى تصبح ذهبية اللون الطبقه البيضاء وتتماسك ثم يدخل الثلاجه عشان يبرد
ثم يرش بالكاكاو البودرة رش خفيف وتقطع وتصبح جاهزة للتقديم
كيك السميد بالنسكافيه
– سميد بالنسكافيه مع كأس الشوكولاتة
المكونات:
بالنسبة لسميد القهوة :
½ كوب سميد
1 ملعقة كبيرة نسكافيه
300 مل حليب مكثف
2 كوب الحليب
2 ملعقة كبيرة زبدة
لصوص الشيكولاته
شوكولاتة الحليب: 50 جرام ، مفرومة تقريبًا (يمكن استبدالها بالشوكولاتة الداكنة)
نصف كوب حليب
1 ملعقة كبيرة زبدة
تقدم مع فنجان قهوة مع الشوكولاتة
الطريقة
خذ ملعقة كبيرة من الزبدة وضعها في المقلاة ثم قم بتسخينها على نار متوسطة حتى تذوب.
يُضاف السميد في الزبدة ويُحرَّك باستمرار لتجنب الكتل.
يُحمص السميد على نار منخفضة ويحرك باستمرار. بحيث ستلاحظ أن لون السميد يتغير ويتحول إلى اللون البني الذهبي.
عندما يتحول لون السميد للذهبي قم صب الحليب المكثف فيه وحركه باستمرار. وقم بطهي الخليط لمدة 1 دقيقة على نار منخفضة .
خذ 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب في فنجان واخلط النسكافيه أو القهوة فيه لتشكيل عجينة سميكة. مع ضرورة التأكد من عدم وجود كتل على الإطلاق.
يُسكب نصف مزيج القهوة مباشرة في خليط الحليب المكثف السميد وقم بطهيها على نار متوسطة لمدة 1-2 دقائق. وحرك الخليط باستمرار.
بمجرد أن يبدأ الخليط في التماسك، أضف بقية خليط القهوة في المقلاة. ثم اتركها للطهي على نار متوسطة لمدة 2-3 دقائق.
في غضون دقيقة سيبدأ الخليط في النضج، بحيث يبدو السميد وكأنه كتلة.
قم بإيقاف تشغيل النار ونقل الخليط إلى قوالب زبدة
أثناء تبريد كوب سميد القهوة، قم بتحضير صلصة الشوكولاته. في وعاء الخلط
أضف شوكولاتة الحليب المفروم في الميكروويف لمدة دقيقة واحدة. ثم قم بإضافة الزبدة فيه وقلبها بملعقة أو شوكة.
يمكن أن تذوب الشوكولاتة بالزبدة بحيث تكون لامعة وناعمة. ثم أضف الحليب فيه واضربها مرة أخرى لصنع صلصة ناعمة.
بمجرد أن يتم تبريد الأكواب تمامًا، قم بترتيبها على أطباق التقديم واسكب عليها الشوكولاته . ثم زينها الكاجو والزبيب والفستق.
– سميد بالنسكافيه مع كأس الشوكولاتة
حلى السميد بالنسكافيه مع جوز الهند
1 كوب سميد
1 كوب جوز هند
4/3 كاس سكر ناعم
1 كوب قـشطة
1 ملعقة زيت
الطريقة
6 قطع جبنة كيري
علبه حليب
ملعقه نسكافيه
يحمص السميد والسكر و جـوز الهند لما تتشقر
تضاف القشطة والـزيت وتـخلط ثم تفرد في صينية بايركس
تخلط مقادير الوجه وتصب على الخليط
تدخل الفرن حتى تصبح الطبقه البيضاء ذهبية وتتماسك ثم يدخل الثلاجه عشان يبرد
ثم يرش بالكاكاو البودرة رش خفيف وتقطع لتصبح جاهزة للتقديم
حلى السميد بالنسكافيه مع جوز الهند
المراجع
