حلى السميد من الحلويات السهلة وسريعة التحضير والغنية بالكثير من الفوائد وتتعدد طرق تحضيرها تعرف معنا فىي هذا المقال على حلى السميد البارد .
حلى السميد البارد
فوائد عامة للسميد:
- منع زيادة الوزن يساعد زيادة البروتين في السميد على تقليل الجوع ، والحفاظ على كتلة العضلات أثناء فقدان الوزن ، وزيادة فقدان الدهون ، وتحسين تكوين الجسم.
- يدعم صحة القلب يحتوى السميد على الألياف التى تحسن صحة القلب عن طريق خفض الكوليسترول الضار وضغط الدم والالتهابات الكلي.
- يحتوي السميد على مغذيات صحية مثل الفولات والمغنيسيوم والعناصر الاخرى المفيدة للقلب .
- يحسن نسبة السكر في الدم السميد غني بالألياف والمغنسيوم ،وهما عنصران أساسيان في السيطرة على نسبة السكر في الدم ،فتعمل الألياف على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات في مجرى الدم
- مما يساعد على التحكم في طفرات السكر في الدم بعد الوجبة الغذائية،ويساعد المغنسيوم ف استجابة الخلايا للانسولين.
- يدعم صحة الجهاز الهضمي تناول الألياف يعزز حركات الأمعاء العادية ويمكن أن يساعد في علاج الإسهال.
حلى السميد البارد _فوائد عامة للسميد
القيمة الغذائية لحلى السميد البارد:
-
إجمالي الدهون 33 جم 50.8 ٪ .
- الدهون المشبعة 20 جم 100 ٪ .
- الجلكوز 0.1 .
- الصوديوم 232 ملغ 9.67 ٪.
- الكربوهيدرات الكلية 34 جم 11.3٪ .
- الالياف الغذائية2.4 جرام .
- السكريات 18 جم .
- البروتين 8 جم 16 ٪ .
- غني بالمغنسيوم والفيتامينات .
حلى السميد البارد _القيمة الغذائية لحلى السميد البارد -
مقادير حلى السميد البارد:
- 2 كوب حليب كامل الدسم .
- ½ كوب سميد (خشن) .
- 1 ملعقة صغيرة سكر .
- 1 ملعقة صغيرة من ماء الزهر البرتقالي.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا .
- 1 كوب من الكريمة المخفوقة .
- ¼ كوب من الفستق المفروم أو المطحون .
حلى السميد البارد _مقادير حلى السميد البارد
طريقة عمل حلى السميد البارد:
- صب الحليب والسكر في وعاء متوسط، يُسخن على نار عالية حتى تتشكل الفقاعات حول حواف الحليب.
- ثم يُضاف السميد ببطء مع التحريك باستمرار.
- قلل الحرارة إلى درجة منخفضة ، مضيفًا ماء زهر البرتقال والفانيليا. يُطهى المزيج مع التحريك باستمرار حتى يصبح سميكًا ، حوالي 2-3 دقائق .
- قم بوضع الكريمة على الخليط و توزيع الفسدق على الوجه .
- يمكنك فرد نصف الخليط ف صنية مسطحة ووضع طبقة من قطع بسكويت الشاي على عجينة السميد بشكل متناسق
- بحيث تغطي طبقة السميد ثم وزع باقى العجينه ع الوجه وقم بتزينها بالفسدق .
طريقة اخرى لحلى السميد البارد :
1) يُغلى اللبن وخلاصة الفانيليا والملح على نار خفيفة في وعاء متوسط الحجم.
2) ثم اخفض الحرارة وضع تدريجياً دقيق السميد وقلب بقطعة سلكونية.
3) اخفق باستمرار واطهي لمدة 5 دقائق.
4) ضع الجيلاتين والماء في وعاء صغير حتي يلين الجيلاتين.
5) في وعاء صغير آخر ، اخفق صفار البيض معًا.
6) اضف صفار البيض تدريجيا الى وعاء السميد ، مع التقليب لمدة خمس دقائق حتى تصبح سميكة .
7) قم باضافة خليط السكر والجلاتين .
8) ثم أخرج المقلاة من الحرارة واتركها لتبرد.
9) يمكنك تزينها بقليل من الكريمة او قطع الفاكهة .
