اكلات بالبيض : وصفات متميزة

البيض غني بالبروتين والفيتامينات الهامة لصحة الإنسان كبار وصغار، وسنتعرف في هذا المقال على اكلات بالبيض شهية ومتميزة.

اكلات بالبيض

توست البيض بالبارميزان

توست البيض بالبارميزان
توست البيض بالبارميزان

المقادير

– ثلث كوب مايونيز.

– ربع كوب جبن بارميزان مبشور.

– ٦ شرائح خبز التوست.

– ٦ بيضات كبيرة.

– ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.

– صوص حار ( اختياري).

الطريقة

– في وعاء عميق قم بخلط المايونيز مع جبن البارميزان.

– قم بدهن خبز التوست بذلك المزيج الذي سبق اعداده من الجبن والمايونيز.

– في منتصف كل شريحة خبز قم بقطع دائرة بمحيط ٣ بوصة تقريبًا في منتصف كل شريحة خبز توست.

– قم بتسخين مقلاة غير قابلة للالتصاق وضع خبز لبتوست يها حتى يكتسب اللون الذهبي من الناحيتين وهو ما يستغرق ٣ دقائق.

– قم بكسر بيضة بدلخل كل فتحة دائرية في خبز التوست وقم بتهدئة درجة الحرارة على اقل ما يمكن واتركه حتى ينضج البيض ثم قم بتزيين خبز التوست بالصوص الحار .

فريتاتا جبن الماعز والخضروات

فريتاتا جبن الماعز والخضروات
فريتاتا جبن الماعز والخضروات

المقادير

– ٨ بيضات كبيرة.

– كوب إلا ربع كريمة دسمة.

– ملح وفلفل اسود.

– ملعقة زبدة غير مملحة.

– سيقان من الأسبراجس او الهليون مقطعة قطع متوسطة الحجم.

– ٦ حبات فجل مقطعة شرائح صغيرة.

– فص ثوم مفروم.

– جبن ماعز مفتت.

الطريقة

– قم بتسخين الفرن لدرجة حرارة ١٨٠ سيلزيوس.

– قم بخلط البيض مع الكريمة الدسمة وقليل من الملح والفلفل.

– في طاسة على النار ضع الزبد حتى يذوب وقم بتشويح قطع الهليون والثوم المفروم والفجل معًا لمدة ٤ دقائق.

– في صينية الخبز قم بإضافة الخضروات السوتية لمزيج البيض والكريمة وقم بتوزيع فتات جبن الماعز اعلاه ضع الصينية داخل الفرن حتى تنضج الفريتاتا لمدة ١٥-١٧ دقيقة.

بيض مسلوق بالجمبري

بيض مسلوق بالجمبري
بيض مسلوق بالجمبري

المقادير

– ٢٤ حبة جمبري.

– ربع كوب خل ابيض.

– ١٢ بيضة مسلوقة.

– نصف كوب مايونيز.

– ملح وفلفل اسود حسب الرغبة.

– شبت للتزيين.

الطريقة

– في وعاء عميق قم بخلط الجمبري المقشر والمطبوخ بالخل الأبيض وضعه في الثلاجة لمدة ٣٠ دقيقة.

– في ذلك الأثناء قم بتفريغ صفار البيض من البيض المسلوق ووضعه في محضرة الطعام وخلطه بالمايونيز والملح حتى يتكون مزيج ناعم القوام.

– قم بوضع حشوة صفار البيض داخل الفجوات في انصاف حبات البيض المسلوق وضع اعلاه واحدة من الجمبري في كل منها وقم بتزيينها بالشبت الطازج وتقدم كمقبلات شهية .

سندوتش البيض بالبصل المكرمل

سندوتش البيض بالبصل المكرمل
سندوتش البيض بالبصل المكرمل

المقادير

– ربع كوب زيت زيتون.

– ٤ حبات متوسطة الحجم من البصل الحلو.

– ٢ ملعقة من الخل البلسمي.

– ملعقة وربع ملح.

– نصف ملعقة فلفل أسود.

– ١٢ شريحة خبز ابيض.

– ٢ سيقان كرفس.

– كوب إلا ربع مايونيز.

– خس.

الطريقة

– في مقلاة ضع زيت الزيتون على نار متوسطة ثم ضع شرائح البصل وقم بالتقليب من حين لآخر حتى يصبح لونه شفافًا وهو ما يستغرق حوالي ٤٠ دقيقة.

– قم برفع درجة الحرارة وقم بالتقليب مرة أخرى حتى يتحول لون البصل إلى اللون الذهبي وهو ما يستغرق ١٥ دقيقة اخرى.

– قم بإضافة الملح والفلفل الاسود والخل مرة اخرى وقم بتقليبها على النار مرة أخرى لمدة ١٠ دقائق.

– قم بنقل البصل المكرمل إلى وعاء آخر وأتركه حتى يبرد.

– قم يتحميص الخبز قليلًا ثم قم بطهي البيض عن طريق خفقه بالملح والفلفل .

– قم بمزج البيض بالمايونيز والمسطردة وشرائح البصل الأصفر .

– ضع اعلى كل شريحة خبز شريحتان من الخس ثم مزيج البيض ثم طبقة من البصل المكرمل ثم ضع شريحة خبز اخرى مدهون بالمايونيز وقدمه في الحال.

فطيرة البيستو والريكوتا

فطيرة البيستو والريكوتا
فطيرة البيستو والريكوتا

المقادير

– ٦ ملاعق زبدة.

– ١ حبة كرات كبيرة.

– ٢ بيضة كبيرة.

– ٢ بياض بيضة .

– ربع كوب كريمة.

– ١ كوب جبن ريكوتا.

– نصف كوب جبن البارميوان.

– ٣ ملاعق معجون البيستو.

– ٢ ملعقة بقدونس مفروم طازج.

– ربع ملعقة ملح.

– ربع ملعقة فلفل اسود.

الطريقة

– قم بتسخين الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ درجة سيلزيوس.

– قم بدهن صينية الخبز بالزبدة من جميع الاتجاهات.

– في مقلاة ساخنة ضع ٢ ملعقة زبدة وقم بتشويح قطع الكرفس حتى تصبح طرية.

– في وعاء آخر قم بخفق بياض البيض مع البيض الكامل والكريمة ثم قم بإضافة جبن البارميزان والكرفس والربكوتا والبيستو والبقدونس والملح والفلفل.

– قم بفرد عجينة الفيلو في صينة الخبز المدهونة بالزبدة وادهن بين طبقات الفيلو بالزبدة أيضًا.

– قم بطي حواف الفيلو حتى نتمكن من سكب الحشوة بداخلها ثم اسكب البيض والمكونات التي سبق خلطها معًا.

– قم بخبز الفطيرة لمدة ٤٠ دقيقة ثم دعها تبرد قيل التقديم.

اكلات بالبيض

المصدر

مرجع ١

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

eskisehir escort - dinamobet -

Casino siteleri

- bahis - mersin escort -
Kronosslot
-

Superbetin

- bet-park.net -
1xbet giriş
-
Casinometropol
-

cratosbet.club

- mersin escort