اكلات بالدجاج المفروم

هل مللت من وصفات الدجاج المفروم التقليدية الذي اعتادت عليها عائلتك؟ اليوم أتينا إليك اكلات بالدجاج المفروم تابع معنا.

اكلات بالدجاج المفروم

مكونات اللازانيا بالدجاج المفروم

• نصف كيلو من الدجاج المفروم.
• زيت الزيتون.
• 3 أو 4 فصوص من الثوم.
• البهارات المتوفرة لديك.
• فلفل أحمر.
• ملح.
• فلفل أسود.
• معكرونة لازانيا مجففة.
• 2 بيضة.
• ريحان طازج.
• بقدونس.
• صلصة حمراء.
• جبنة موتزاريلا.
• جبنة البارميزان.
• جبنة الريكوتا.

طريقة تحضير اللازانيا

1. نسخن الفرن إلى 375 درجة مئوية.
2. نقوم بتحضير وعاء ونضع به لحم الدجاج المفروم مع فصوص الثوم وزيت الزيتون ونقلبهم على النار لمدة حوالي 6 دقائق، أو حتى يصبح لونه ذهبيا، وفي وعاء آخر نقوم بسلق اللازانيا المجففة.
3. نبدأ بتحضير خليط جبنة الريكوتا عن طريق مزج جبن الريكوتا في وعاء كبير مع البيض والملح والفلفل والبهارات والريحان والبقدونس.
4. نجهز صينية الفرن ونضع في القاع معلقتين من الصلصة الحمراء ثم نضع فوقها طبقة من اللازانيا وبعض من خليط الدجاج المفروم
5. نضع فوق طبقة اللازانيا ½ كوب من الصلصة مع 1/2 كوب من جبنة الريكوتا، و 1/4 كوب من جبنة الموزاريلا والبارميزان ونكرر هذه الطبق مرتين أخريين.
6. مع الحرص على تغطية الوجه الأخير بورق من الزبدة المدهون جيدا بالزيت.
7. نضعها في الفرن لمدة 40 دقيقة، وبعد تلك المدة نزيل ورق الزبدة ونضعها لمدة 15 دقيقة إضافية.
8. نخرجها من الفرن ونتركها تبرد لمدة 10 دقائق قبل التقطيع.
9. نرش على الوجه بعض قطع البقدونس والريحان.

طاجن الدجاج المفروم مع الأرز

مكونات

• 1 كوب أرز أبيض (طويل الحبة، غير مطبوخ).
• 1 1/2 كوب ماء.
• 1 كوب من البصل المفروم.
• 4 صدور من الدجاج المفروم (بدون عظم، وبدون جلد).
• فلفل أسود حسب الرغبة.
• ملح.

طريقة التحضير

1. نبدأ بدهن وعاء الفرن، ونسخن الفرن إلى 375 فهرنهايت.
2. نضع الأرز الأبيض ​​في وعاء الفرن ثم نضيف اليه الماء ومفروم البصل ويحرك المزيج جيدا، ثم نضيف الي الارز مفروم الدجاج ونرش عليه قليلًا من الفلفل والملح.
3. ونغطيه جيدا ونضع الصينية في الفرن الساخن لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى ينضج الأرز ويُطهى الدجاج.
4. للتزين من الممكن رش اللوز المحمص على وجه الصينية حتى يعطيها شكلا رائع.

طاجن المعكرونة بالدجاج المفروم

المكونات

• 1 1/4 كوب من المعكرونة الجافة.
• 2 ملعقة طعام من الزبدة.
• ربع كوب من البصل (مفروم فرماً ناعماً).
• 4 معالق من المشروم المقطع شرائح.
• ربع كوب من الفلفل الحلو الأخضر.
• ملعقتان كبيرتان من الزيتون المخلل.
• 1 1/2 كوب من الجبنة الشيدر.
• 1 كوب كريما أو قشدة حامضة.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود البودرة.
• 1 1/2 كوب من مفروم الدجاج (المسلوق).
• ربع كوب حليب.

مكونات وجه المعكرونة

• نصف كوب من فتات الخبز اللين.
• 1 ملعقة كبيرة من الزبدة المذابة.

طريقة التحضير

1. تسخن الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية).
2. نقوم بوضع المعكرونة في الماء المغلي المملح وبعد ان تطهى نصفّى المعكرونة ثم يُنقل إلى وعاء كبير.
3. نضع الزبدة في إناء على نار متوسطة حتى تذوب، ونضيف إليها البصل المفروم، والفلفل الأخضر نقوم بالتحريك بشكل مستمر لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى يطهي المزيج أو ينعم البصل ويصبح لون المشروم محمرًا.
4. نضيف الى المزيج المعكرونة مع إضافة الزيتون المخلل والجبن المبشور والكريما والقشدة الحامضة والملح والفلفل ومفروم الدجاج والحليب.
5. نسكب هذا الخليط إلى الوعاء الخاص بالفرن ونضع على الوجه فتات الخبز مع ملعقة الزبدة المذابة.
6. يترك الخليط في الفرن لمدة تتراوح بين 25 أو 35 دقيقة، أو حتى يحمر فتات الخبز.

المراجع

مصدر1

مصدر2