فوائد الزبادي اليوناني
فوائد الزبادي اليوناني ، له الكثير من الفوائد ، ويقدم لك “معلومات” ، معلومات حول فوائد الزبادي اليوناني .
فوائد الزبادي اليوناني…
يختلف الزبادي اليوناني عن الزبادي الآخر لأنه يمر بعدة مراحل لإزالة مصل اللبن ، ومصل اللبن هو سائل يحتوي على اللاكتوز ، وهو سكر طبيعي موجود في الحليب ، ويكون الزبادي اليوناني أقل في السكر من اللبن الزبادي العادي ، وينتج عن إزالة مصل اللبن زبادي أكثر سمكا ومذاق رفيع.
8 فوائد صحية من اللبن الزبادي..
الزبادي اليوناني مفيد لصحة العظام..
قد يكون تناول الزبادي اليوناني مفيدًا للصحة بفضل العناصر الغذائية التي يحتويها ، بما في ذلك: الكلسيوم ، بروتين ، البروبيوتيك ، اليود ، فيتامين ب 12 ، وتشمل الفوائد الصحية المحتملة للزبادي اليوناني ما يلي:
-
تحسين صحة العظام..
تناول اللبن الزبادي قد يحسن صحة العظام ، لأنه غني بالكالسيوم والبروتين.
الكالسيوم يعزز صحة العظام ويمكن أن يقلل من خطر هشاشة العظام ، استهلاك ما يكفي من البروتين أمر حيوي لصحة العظام.
-
الحد من الشهية وإنقاص الوزن..
الزبادي اليوناني غني بالبروتين ، لذلك قد يساعد الناس على الشعور بالشبع لفترة أطول ، تشير الأبحاث إلى أن الناس قد يأكلون أقل طوال اليوم بعد تناول وجبة غنية بالبروتين.
وجدت دراسة أخرى أن زيادة البروتين الغذائي يؤدي إلى استهلاك كميات أقل من السعرات الحرارية بشكل عام ، مما ساهم في زيادة فقدان الوزن.
-
زيادة الحرق وفقدان الوزن…
على الرغم من محتواه من البروتين ، فإن تناول اللبن اليوناني وحده من غير المرجح أن يجعل الشخص يحرق سعرات حرارية أكثر.
لكن تناول اللبن الزبادي ، كجزء من نظام غذائي متوازن يحتوي على ما يكفي من البروتين والكربوهيدرات الليفي ، والدهون الصحية قد يساعد في تخفيف الوزن وزيادة التمثيل الغذائي.
-
تحسين صحة الأمعاء..
الزبادي اليوناني هو مصدر للبروبيوتيك الذي يدعم صحة الأمعاء ، فالزبادي اليوناني يحتوي على البروبيوتيك ، هذه هي البكتيريا الجيدة التي قد تستعيد التوازن البكتيري الصحي داخل الأمعاء.
-
مفيد للصحة العقلية ..
تشير الأبحاث إلى أن تناول اللبن الزبادي بروبيوتيك مفيد للصحة العقلية للشخص ، من المحتمل أن يكون هذا التأثير ناتجًا عن العلاقة بين الأمعاء والدماغ ، وقدرة القناة الهضمية على إنتاج ناقلات عصبية ، مثل السيروتونين والدوبامين.
-
بناء العضلات..
الأطعمة الغنية بالبروتين ، مثل الزبادي اليوناني ، قد تساعد في بناء كتلة العضلات ، وأظهرت الأبحاث أن اتباع نظام غذائي غني بالبروتين قد يزيد من كتلة العضلات لدى الأشخاص الذين يقومون بالتدريب على المقاومة.
-
خفض ضغط الدم..
الزبادي اليوناني هو نوع من الحليب المخمر بروبيوتيك الذي قد يخفض ضغط الدم.
-
الحد من خطر مرض السكري ..
قد يقلل اللبن الزبادي من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري ، وهي حالة تؤثر على كيفية معالجة الجسم لسكر الدم.
9.يغنيك عن اللحوم..
عادة ما يفتقر الأشخاص النباتيون إلى فيتامين ب 12 لأن الفيتامينات موجودة بشكل طبيعي في المنتجات الحيوانية ، مثل الأسماك واللحوم والبيض ، الزبادي اليوناني هو وسيلة ممتازة خالية من اللحوم لإضافة المزيد إلى نظامك الغذائي.
10.يحتوى على البوتاسيوم ..
يمكن أن تحتوي حصة واحدة من اللبن الزبادي على 6.8 في المائة من قيمة تناولك اليومي من البوتاسيوم.
البوتاسيوم يساعد على خفض ضغط الدم وتحقيق التوازن في مستويات الصوديوم في الجسم. إذا كان لديك مستويات عالية من الصوديوم أو نظام غذائي غني بالصوديوم ، فقد ترغب في تناول الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم حتى يتمكن جسمك من تجاوز الصوديوم الزائد عند الذهاب إلى الحمام.
11.يشعرك بـ الانتعاش..
يمكن أن يكون الزبادي اليوناني علاجًا صحيًا ومرضيًا بعد التمرين الصعب ، لن يقتصر الأمر على مدّك إلى حين تناول الوجبة التالية ، ولكنه يحتوي أيضًا على بروتين يمكنه إصلاح التلف الذي يحدثه التمرين.
“اللبن الزبادي اليوناني غني بالأحماض الأمينية التي تشكل البروتينات ، والبروتينات هي اللبنات الأساسية لتجديد الأنسجة العضلية وإصلاح تلف الألياف” ، ويمكنك محاولة إضافة موزة أو بعض التوت إلى اللبن الخاص بك لتناول وجبة خفيفة مغذية بعد التمرين.
كيفية شراء اللبن الزبادي المناسب..
على الرغم من أننا نشير عادةً إلى هذا المنتج على أنه زبادي يوناني ، إلا أنه لا يوجد معيار فيدرالي للزبادي اليوناني في الولايات المتحدة ، يمكن للشركات تسمية الزبادي المصفد أو غير المقيد على أنه “يوناني” استنادًا إلى الاتساق والذوق.
ولكن في أماكن مثل شمال إفريقيا وجنوب أوروبا واليونان ، لا يحتوي الزبادي اليونانى عادة على:
عوامل سماكة ، مثل النشا أو الجيلاتين
بروتين مصل اللبن التركيز
تركيز بروتين الحليب
نشا الطعام المعدلة
الغشاء المشطي
تعرف على الزبادى اليونانى الأصلى..
الزبادي اليوناني الأصلى مصنوع من حليب الماعز ، بغض النظر عن نوع الحليب المستخدم ، فهذه هي المكونات المهمة ، قد تشير الملصقات على بعض المنتجات الغذائية ، مثل الحبوب والحلويات ، إلى أنها تشمل اللبن الزبادي اليوناني ، ولكن السكريات الإضافية والمكونات الأخرى قد تتعارض مع الفوائد.
وأفضل أنواع الزبادي هو النوع البسيط غير المحلى قليل الدسم مع أقل كمية من المواد المضافة ، يُضاف التوت الطازج والجرانولا لتحلية وجباتك ، وبهذه الطريقة يمكنك معرفة ما يوجد في طعامك والحفاظ على اختياراتك صحية قدر الإمكان.
المراجع..
المصدر1:من هنا
المصدر2:من هنا
المصدر3:من هنا
