معلومات عن تخصص التغذية .. تعرف على أبرز المعلومات عن علم التغذية وفروعه العلمية

سارة عبدالسلام16 يونيو، 2019آخر تحديث: 16 يونيو، 2019

1٬268

يشير علم التغذية إلى المجال الذي يستمر في التطور مع التطورات في مجال البحوث الغذائية ويركز على صحة الفرد في المقام الأول ويوليها الكثير من الأهمية وسنتعرف من خلال مقالنا التالي على معلومات عن تخصص التغذية .

معلومات عن تخصص التغذية

يعد تخصص التغذية من أبرز التخصصات التي يهتم كثيرون بدراستها رغبة منهم في تحمل مسؤولية صحتهم، فضلا عن الدورالمؤثر الذي يلعبه أخصائيين التغذية أو خبراء التغذية في تحفيز الناس على ممارسة الرياضة ودمج الأطعمة الصحية في وجباتهم الغذائية.

ماهو علم التغذية ؟

يركز علم التغذية إلى حد كبير على المخاوف الغذائية والقضايا الصحية المرتبطة بالطعام والدواء. حيث يشكل مجال متعدد الأوجه متجذر في الكيمياء والبيولوجيا والعلوم الاجتماعية، مع العديد من مجالات التخصص. كما يشمل علم التغذية أيضًا دراسة السلوكيات والعوامل الاجتماعية المتعلقة بخيارات الطعام.

يضم علم التغذية العديد من مجالات التخصص. وتشمل هذه المجالات الصحة والغذاء، والتغذية المجتمعية، وعلوم التمرينات، والتثقيف في مجال التغذية.

ماذا يطلق على الدارسين لهذا التخصص ؟

يطلق على الأشخاص الذين يدرسون علوم التغذية أخصائيو التغذية أو خبراء التغذية وهم خبراء في استخدام الغذاء والتغذية لتعزيز الصحة وإدارة المرض. وينصحون الناس بما يجب عليهم تناوله ليعيشوا نمط حياة صحي رغبة منهم تحقيق هدف محدد متعلق بالصحة.

كيف يمكنني الحصول على شهادة في علوم التغذية؟

على الرغم من أنه لا يشترط الحصول على ترخيص للعمل في بعض جوانب التغذية إلا أن الخيارات الوظيفية محدودة بدرجة كبيرة . فمع الحصول على درجة علمية في علم التغذية، يمكنك إجراء دراسات بحثية متعلقة بالغذاء، أو إنشاء برامج للصحة العامة أو المجتمع ، أو العمل في مجال الطب أو صناعة الأغذية.

إذا كنت مهتمًا بالحصول على درجة علمية في علوم التغذية، فلديك بعض الخيارات المختلفة التي يمكن حصرها على النحو التالي :

مشارك أو باحث في العلوم الغذائية : تمنح شهادة AS في التغذية بعد عامين وتعد الخريجين لشغل وظائف المبتدئين في البيئات الصحية التقليدية.

بكالوريوس العلوم في التغذية: هو برنامج مدته أربع سنوات مصمم عادة لإعداد الخريجين للعمل كأخصائي تغذية مسجّل. وعادة ما يواصل الخريجون العمل كأخصائي تغذية أو معلم صحي أو مدرب، أو كمستشار لتعزيز الصحة في المدارس أو مرافق الرعاية الصحية في الشركات أو مرافق الصحة أو في مركز اللياقة البدنية.

ماجستير العلوم في التغذية: هو برنامج مدته سنتان مصمم للطلاب الحاصلين على درجة البكالوريوس في الطب أو العلوم الفيزيائية، بما في ذلك أخصائيو التغذية المسجلين (RD / RDN) والممرضات المسجلات وغيرهم من المتخصصين في الرعاية الصحية. وغالبا ما تضم البرامج على مستوى الدراسات العليا في مجال التغذية عنصرًا بحثيًا وتتوج بأطروحة.

برامج البكالوريوس في علم التغذية

شهادة البكالوريوس في علوم التغذية

شهادة البكالوريوس في أنظمة التغذية والأغذية

علوم التغذية الصغرى

التغذية والنظم الغذائية الصغرى

التغذية الرياضية الصغرى

دراسة في الخارج

برامج الدراسات العليا

مسار الممارسة الخاضعة للإشراف الفردي (ISPP)

الماجستير في العلوم المهنية (PSM)

برنامج الدراسات العليا للعلوم الغذائية (NSGP)

ابحاث

ينقسم هذا التخصص إلى فرعين :

– التغذية العلاجية

تتضمن التغذية العلاجية أو الطبية الاستخدام السريري للعناصر الغذائية المحددة بكميات لا يمكن تحقيقها بسهولة من طعامك وحده. بحيث يجب أن يشتمل على المواد الغذائية وهي تلك العناصر التي توفر أدوات البناء لتمكين جسمنا من الحفاظ على صحته ووظيفته .

نقسم العناصر الغذائية إلى الأساسية وغير الأساسية. فالعناصر الغذائية الأساسية هي تلك التي نحتاج إلى استهلاكها مباشرة في نظامنا الغذائي لأن أجسامنا لا يمكن أن تفرق هذه العناصر الغذائية من العناصر الغذائية الأخرى لدينا. لذلك لابد أن يحتوي الطعام على جميع الفيتامينات والمعادن مغذيات أساسية ، مع نسب من الأحماض الأمينية والدهون أوميغا 3 وأوميغا 6.

– علم التغذية

فرع من فروع كلية الزراعة أو العلوم الصحية، وهو فرع علمي غير سريري فصاحبه غير مؤهل لعلاج المرضى أو وصف نظام غذائي حسب حالتهم الصحية ولكن يعمل في تقييم الغذاء والأدوية.

مجالات العمل بعد الحصول على تخصص علم التغذية

إذا كنت مهتمًا بالخصائص الكيميائية والفيزيائية للأغذية أثناء الإنتاج والتخزين، يمكن لدرجة علمية في العلوم الغذائية أن تفتح أمامك مجموعة من الوظائف ذات الصلة