من المعروف عن الشوفان أنه مكون طبيعي وصحي في وصفات الطعام، وهو اختيار ممتاز لمن يسعون وراء خسارة الوزن والحفاظ على نظام حياة صحي ومفيد، ولذلك يحرص الكثيرون على تناول الشوفان على الفطور؛ لذلك دعونا نقدم لكم أفكار اكلات بالشوفان للفطور شهية ولذيذة لتجديد قائمة إفطاركم كل يوم بالشوفان فهو اختيار ممتاز لبداية يوم عمل وتعزيز عملية الأيض.
اكلات بالشوفان للفطور
فطيرة التفاح بالشوفان
- المكونات:
- 1 كوب من قطع الشوفان .
- 2 كوب حليب لوز.
- تفاحة مقطعة إلى شرائح رقيقة ثم تقطيعها إلى الثلثين.
- 2 ملعقة شاي من القرفة.
- كوب من صوص التفاح الغير محلى.
- القليل من شراب القيقب.
- الطريقة:
في مقلاة متوسطة يمزج حليب اللوز والشوفان والقرفة، ويتم تسخين المزيج قليلاً حتى يتم امتصاص معظم الحليب مع التحريك حسب الحاجة. وبمجرد أن يتم امتصاص اللبن ويتشربه المزيج يتم إضافة صوص التفاح ويقلب، وبمجرد أن يتم امتصاص الصوص تماماً مع الحليب وذلك بعد تفريباً من ربع ساعة إلى ثلث ساعة ترفع عن النار وتقدم.
تحتوي تلك الوجبة على حوالي 309 سعرة حراري.
فطيرة التفاح بالشوفان
الشوفان بالقيقب والسكر البني
- المكونات:
- نصف كوب من دقيق الشوفان.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من شراب القيقب.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر البني الداكن.
- الطريقة:
في وعاء صغير على نار مرتفعة يتم إضافة دقيق الشوفان والقرفة إلى كوب واحد من الماء المغلي، ثم نخفض النار مع التحريك حتى يتشرب المزيج الماء بالكامل. يتم إضافة شراب القيقب بعد ذلك حتى يختلط بالمكونات كلها ثم يرفع من على النار ويقدم في الطبق ويرش بالسكر البني ويقدم.
تحتوي تلك الوجبة على حوالي 176 سعرة حرارية.
الشوفان بالقيقب والسكر البني
كوكيز الشوفان
- المكونات (تكفي لعمل 15 من الكوكيز)
- 3/4 كوب دقيق.
- نصف ملعقة صغير من بيكنج صودا.
- ربع ملعقة صغيرة ملح البحر.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة في درجة حرارة الغرفة.
- 1 كوب من السكر البني الفاتح.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة سائل فانيليا.
- نصف كوب من صوص التفاح.
- 2 كوب شوفان.
- 1 كوب زبيب.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- الطريقة:
يتم تجهيز عدد 2-3 من ورق الزبدة الخاص بالكوكيز ورشه برذاذ دقيق. يتم خلط الدقيق مع البيكنج صودا والقرفة والملح. في وعاء صغير أو خلاط نقوم بضرب الزبدة والسكر ثم نضيف إليهم البيض والفانيليا. بعد خفقهم جيداً نضيفهم إلى الخليط الجاف الأول ونمزجهم جيداً ثم يضاف الزبيب والشوفان وتخلط جميع المقادير، ثم توضع العجينة في الثلاجة لمدة 15 دقيقة كحد أدنى أو يفضل أن يكون أكثر ليلة كاملة مثلاً.
نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 350 مئوية، ثم باستخدام بولة الآيس كريم يتم أخذ كرات من العجينة وفردها برفق على ورق الزبدة وتخبز لمدة من 15-18 دقيقة حتى يصبح لونها بني ذهبي.
تحتوي الواحدة منها على حوالي 172 سعرة حرارية.
كوكيز الشوفان
وجبة الشوفان بالموز وزبدة اللوز
- المكونات:
- 2 كوب من حليب اللوز الغير محلى.
- 1 كوب شوفان.
- 1 ثمرة موز مقطعة لشرائح رفيعة.
- 2 ملعقة صغيرة زبدة اللوز.
- 2 ملعقة صغيرة عسل “اختياري”.
- الطريقة:
في مقلاة متوسطة نخلط حليب اللوز مع الشوفان ونضعها على نار متوسطة حتى يتم امتصاص معظم السوائل، نضيف نصف الكمية من شرائح الموز مع زبدة اللوز ونخلطهم سوياً جيداً، نقوم بنقع الشوفان في الكمية المتبقية من حليب اللوز. نرفع المقلاة من على النار ويتم وضعها في طبقين صغيرين ونزينه بشرائح الموز المتبقية فوقه ويرش عليها بعض العسل.
يحتوي الطبق الواحد على 375 سعرة حرارية .
وجبة الشوفان بالموز وزبدة اللوز
الفراولة وكريمة الشوفان
- المكونات:
- 1 كوب من الماء.
- نصف كوب شوفان.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- نصف كوب فراولة مقطعة فريش أو مجمدة.
- 2 ملعقة صغيرة من الزبادي اليوناني.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- 1 ملعقة صغيرة من العسل.
- 1 ملعقة صغيرة من الخل البلسمي.
- الطريقة:
في وعاء صغير نخلط الشوفان بالماء والقرفة، ثم نغطيهم ونتركهم حتى الغليان، نخفض النار قليلاً حتى يمتص الشوفان الماء بالقرفة.
في بولة صغيرة نقوم بخلط الفراولة مع الخل ثم نهرسها باستخدام شوكة طعام ونخلطهم حتى تصبح الفراولة مثل العجينة قليلاً نضيف الزبادي والفانيليا والعسل ونخلطهم جيداً.
بعد أن امتص الشوفان كل الماء نضيف إليه خليط الفراولة ونخلطهم جيداً، بعد ذلك نرفع الوعاء من على النار ويتم تقديمه بعد أن يبرد.
يحتوي كل طبق صغير على 97 سعرة حرارية.
الفراولة وكريمة الشوفان
