تشتهر تركيا دائمًا بحلوياتها اللذيذة وأطباقها التي تنال إعجاب الجميع، حيث كانت هذه الحلوى يتم تقديمها في الأصل للسلاطين العثمانيين إلى أن أصبحت من أنواع الحلويات المميزة للبلد، وفي هذا المقال سوف نتعرف على حلويات مشهورة في تركيا ولها مذاق أكثر من رائع .. ننصحك بتجريبها.
حلويات مشهورة في تركيا
راحة الحلقوم
هى نوع من أنواع الحلوى اللذيذة التي يتم تحضيرها باستخدام السكر والنشا وتقديمها على نطاق واسع.
كما أنها من أجمل الهدايا التذكارية التي يشتريها الكثيرون كهدية للأبناء والأصدقاء والأقارب.
وعادة ما يتم تصنيع صناديق كبيرة من هذه الحلوى وتوزيعها في جميع أنحاء البلاد بشكل يومي، كما نجدها منتشرة في المناسبات خاصة مهرجان السكر الشهير.
ومن المعروف أن لها العديد من النكهات التي تناسب جميع الأذواق، وهى ذات مظهر هلامي إلى حد كبير.
حلوى عاشوراء التركية
هى عبارة عن حلوى مميزة تتكون من مزيج من الفواكه الطازجة والمجففة والمكسرات، وعادة ما يتم تحضيرها في الشهر الأول من العام الهجري.
وتقوم العديد من البلدان العربية بتحضيرها ولكن بشكل مختلف عن تركيا، ويتم استخدام الحليب أيضًا في تجهيزها.
وتناسب هذه الحلوى الجميع وكذلك النباتيين ويتم تحضيرها في مختلف المناسبات الأصدقاء والعائلة.
الأرز بالحليب
إذا كنت من محبي الأرز بالحليب عليك أن تكون مستعدًا لتناوله بشكل مختلف وبمذاق مميز للغاية.
حيث أن الأرز بالحليب التركي يتم تحضيره بطريقة رائعة من خلال إضافة النشا والحليب والسكر البني إليه.
وعادة ما يتم بيع هذا الأرز في السوبر ماركت ويتم تقديمه في الكثير من المطاعم التركية التقليدية.
بلح الشام
يعتبر بلح الشام أيضًا من أفضل أنواع الحلويات التركيا التي تصنع من العجين المقلي المنقوع في شراب العسل اللزج.
وهو يحظى بشعبية كبيرة للغاية خاصة في أمسيات الصيف، ويتم بيعه على عربات في مختلف أنحاء تركيا.
ولهذا النوع من الحلوى شعبية كبيرة للغاية، حيث أنه معروف منذ عصر الإمبراطورية العثمانية في تركيا.
الكنافة التركية
تعتبر الكنافة التركية من ألذ أنواع الكنافة في العالم، وهى المفضلة لدى الكثير من الناس، وفي تركيا يتم تحضيرها باستخدام مزيج من الجبن الطري والعجين المقطع والسكر والماء.
وبعدها يتم رش المكسرات خاصة الفستق المطحون على سطحها، وفي بعض الأحيان تقدمها المطاعم والمحلات مع الآيس كريم.
ويعود تاريخ تقديم هذا الطبق إلى القرن العاشر وعادة ما يتم تقديمه دافئًا ويكون الجبن طريًا.
Battered ice cream
هو نوع شهير من أنواع الآيس كريم التركي،وهو مفضل لدى الجميع خاصة في فصل الصيف، ومن المعروف أن له مذاق مختلف تمامًا عن أنواع الآيس كريم الأخرى.
وتتمتع منطقة كهرمان التركية بسمعة طيبة في تصنيع وإنتاج هذا النوع، وهى تقوم ببيعه في جميع أنحاء البلاد وتحظى بشعبية كبيرة بين الأجانب الذين يشترونه من المطاعم وعربات المأكولات.
ومن الغريب أن نجد أن هذا النوع من الآيس كريم يتم تناوله باستخدام الشوكة والسكين، بالتأكيد سينال إعجابك كثيرًا.
لقمة القاضي أو اللقيمات
هى عبارة عن كرات من العجين المقلي والمغطى بالشراب الحلو واللزج، وهى كرات ذات حجم مناسب ومذاق رائع.
وتتكون هذه العجين من الدقيق والخميرة والملح والزيت والسكر، وقد تضاف إليها قشور الليمون في بعض الأحيان.
ومثل بقية أنواع الحلويات التركية كانت هذه الحلوى من أهم أنواع الحلويات التي تقجم في قصور الإمبراطورية العثمانية.
وفي وقتنا هذا تعتبر من الحلويات الشهيرة في تركيا، كما يتم تحضيرها في المنازل وتقديمها للعائلة والأصدقاء.
Pudingli pasta
تعتبر هذه الكعكة الشهيرة من أنواع الحلويات الخفيفة، والتي يتم تصنيعها من طبقات البسكويت التركي.
كما يتم حشوها بحشوة تشبه الحلوى، وفي بعض الأحيان بتم استبدال هذه الحشوة بالكريمة أو الشوكولاتة الكثيفة والشراب المفضل.
حلوى ريفاني الهشة
هى واحدة من الحلويات التركية التي ننصحك بتجربتها وهى عبارة عن كعكة إسفنجية هشة للغاية يتم تصنيعها من دقيق السميد.
ويضاف إليها في العادة اللوز المطحون والعسل أو شراب زهور البرتقال وكذلك الحليب في بعض الأحيان.
وعادة ما يتم تقديمها غارقة في شراب العسل أو السكروتضاف إليها الزبدة والصنوبر وتغطى بالآيس كريم.
