الأفوكادو ثمرة فريدة من نوعها. غني بالدهون الصحية مقارنة بالفواكهة الأخرى الغنية بالكربوهيدات. وله 12 فائدة صحية يدعمها البحث العلمي. وهنا سنعرف عن “فوائد الافوكادو” بالنسبة لجسم الانسان.
فوائد الافوكادو
ثمرة مغذية
- تعرف ثمرة شجرة الأفوكادو علمياً باسم Persea Americana.
- فاكهة ثمينة ذات نسبة غذائية عالية وتضاف إلى أطباق متنوعة بسبب نكهتها الجيدة ونسيجها الغني.
- هناك العديد من أنواع الأفوكادو التي تختلف في الشكل واللون من شكل الكمثرى إلى الشكل الدائري ومن اللون الأخضر إلى الأسود.
- يمكن أن تزن في أي مكان من 8 أوقية (220 جرامًا) إلى 3 أرطال (1.4 كجم). والأكثر شعبية متنوعة هو هاس الأفوكادو.
- غالبًا ما يطلق عليه “كمثرى التمساح”، لأنه يميل إلى أن يكون على شكل كمثرى وله جلد أخضر مثل التمساح.
- يتم تناول اللحم الأصفر والأخضر داخل الفاكهة، ولكن يتم التخلص من الجلد والبذور.
العناصر الغذائية الموجودة في الأفوكادو
تحتوي ثمرة الأفوكادو على 20 نوع من الفيتامينات والمعادن المختلفة، وفيما يلي نعرض بعض العناصر الغذائية الأكثر وفرة في حصة واحدة 3.5 أوقية (100 غرام):
- فيتامين ك: 26 ٪ من القيمة اليومية
- الفولات: 20 ٪
- البوتاسيوم: 14 ٪
- فيتامين: B5 14٪
- فيتامين 13: B6 ٪
- فيتامين10 : E ٪
- يحتوي على كميات صغيرة من المغنيسيوم والمنغنيز والنحاس والحديد والزنك والفوسفور والفيتامينات A و B1 (الثيامين) و B2 (الريبوفلافين) و B3 (النياسين).
- هذا يأتي مع 160 سعرة حرارية و2 غرام من البروتين و15 غراما من الدهون الصحية. على الرغم من أنه يحتوي على 9 غرامات من الكربوهيدرات، 7 منها من الألياف، لذلك لا يوجد سوى 2 من الكربوهيدرات “الصافية”، مما يجعل هذا الغذاء منخفض الكربوهيدرات.
لا يحتوي على أي كوليسترول أو صوديوم وقليل من الدهون المشبعة
وهذا هو السبب وراء تفضيله من قبل بعض الخبراء الذين يعتقدون أن هذه المواد ضارة، وهو موضوع محل نقاش.
تحتوي على البوتاسيوم أكثر من الموز
البوتاسيوم مادة مغذية لا يحصل عليها معظم الناس يساعد هذا العنصر في الحفاظ على التدرجات الكهربائية في خلايا الجسم ويخدم وظائف مهمة مختلفة.
الأفوكادو يحتوي على نسبة عالية جدا من البوتاسيوم. فثمرة حجمها 3.5 أونصة (100 جرام) تقدم 14٪ من البدل اليومي الموصي به من ال (RDA)، مقارنة بـ 10٪ في الموز، والتي تعد من الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من البوتاسيوم.
احذر حيث تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول نسبة عالية من البوتاسيوم يرتبط بانخفاض ضغط الدم، وهو عامل خطر رئيسي للأزمات القلبية والسكتات الدماغية وفشل الكلى.
يحتوي على الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة
- الأفوكادو غذاء غني بالدهون، ففي الواقع، 77 ٪ من السعرات الحرارية الموجودة فيه من الدهون، مما يجعلها واحدة من أكثر الأطعمة النباتية سمنة.
- لكنها لا تحتوي فقط على أي دهون. غالبية الدهون في الأفوكادو هي حمض الأوليك وهو حمض دهني أحادي غير مشبع والذي يعد المكون الرئيسي لزيت الزيتون ويعتقد أنه مسؤول عن بعض فوائده الصحية.
- يرتبط حمض الأوليك بتقليل الالتهاب ويظهر أنه له آثار مفيدة على الجينات المرتبطة بالسرطان.
- الدهون في الأفوكادو مقاومة للأكسدة التي تسببها الحرارة، مما يجعل زيت الأفوكادو خيارًا صحيًا وآمنًا للطهي.
الأفوكادو محملة بالألياف
الألياف مادة مغذية يتمتع بها الأفوكادو. عبارة عن مادة نباتية يمكن أن تساهم في إنقاص الوزن وتقليل السكر في الدم وترتبط بانخفاض مخاطر العديد من الأمراض.
يخفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية
أظهرت الدراسات أن الأفوكادو يستطيع خفض مستويات الكوليسترول الكلي بشكل ملحوظ. وخفض الدهون الثلاثية في الدم بنسبة تصل إلى 20٪. وانخفاض الكوليسترول LDL بنسبة تصل إلى 22٪. وزيادة الكوليسترول الحميد (“الجيد”) بنسبة تصل إلى 11٪.
يحتوي على مضادات الأكسدة القوية
تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وتشمل الكاروتينويدات اللوتين والزياكسانثين ، وهم مهمين بشكل لا يصدق لصحة العين.
يساعد في منع السرطان
أظهرت بعض الدراسات التي أجريت أن المغذيات في الأفوكادو قد تكون لها فوائد في الوقاية من سرطان البروستاتا وخفض الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي.
مستخلص الأفوكادو يساعد في تخفيف أعراض التهاب المفاصل
تشير العديد من الدراسات إلى أن مستخلصات الأفوكادو يمكن أن يقلل من هشاشة العظام.
يساعد على فقدان الوزن
- هناك بعض الأدلة على أن الأفوكادو غذاء صديق لفقدان الوزن.
- إدراج الأفوكادو في نظامك الغذائي يساعدك بشكل طبيعي على تناول عدد أقل من السعرات الحرارية ويجعل من الأسهل بالنسبة لك الالتزام بعادات الأكل الصحية.
- يحتوي الأفوكادو على نسبة عالية من الألياف وانخفاض في نسبة الكربوهيدرات، وهما صفتان يجب أن تساعد في تعزيز فقدان الوزن.
