تشتهر الأردن ببعض أكثر الحلويات اللذيذة في العالم، يوجد بها مجموعة كاملة من الحلويات الغير مستكشفة تمامًا، إلى جانب الحلويات المعروفة مثل، الجوز، الزبد، البقلاوة، الكنافة، المهلبية، والهريسة… فيما يلي سنتعرف على حلويات مشهورة بالأردن
حلويات مشهورة بالأردن
-
واربات
- يشبه الواربات البقلاوة الشعبية، عبارة عن معجنات فيلو محشوة بالجبن الطري، أو الكسترد مع نقع صحي من شراب السكر.
-
المهلبية
- عبارة عن بودنج دسم مشهور في مأكولات الشرق الأوسط، يتكون من الحليب بشكل أساسي، ومكثف بالنشا ونكهة بماء الورد، أو الفانيليا، ومزين بالمكسرات، يتم تقديمه باردًا، وخفيفًا، ومنعشًا
-
العوامة
- معروفة باسم لقمة القاضي، هي حلوى شهيرة في معظم الدول العربية
- عبارة عن فطائر مقلية مغموسة في العسل، أو شراب السكر، يتم تحضير عجينة لقمة القاضي من دقيق القمح، والنشا، والخميرة، من خلال ضرب العجينة حتى تتجانس، وتمتزج معا، ثم توضع في قبضة اليد، ويتم الضغط عليها لتخرج منها قطع صغيرة تشبة الكرة، ثم تقلي في زيت وفير، ترش بالسكر، أو تغمس في الشربات.
-
الكنافة
- حلوى شرقية تحظى بشعبية كبيرة في البلدان العربية، وخاصة في بلاد الشام، المكون الأساسي للكنافة الأردنية هو الجبن الأبيض، يعلوه المعجنات المقرمشة، ثم ينقع في شراب حلو يتمثل في سمن (زبدة الماعز) أو تنقع في شراب بسيط بنكهة ماء الورد والفستق، ومغطى بالفستق المسحوق، والكاجو.
- مذاق الجبن الموجود في القاع مثل الموزاريلا، في حين أن القشرة العلوية مقرمشة، ولزجة.
- أفضل مكان لتذوق الكنافة في الأردن هو متجر حبيبة في عمان
-
الحلاوة الطحينية
- هذه الحلوى تصنع من بذور السمسم، ويمكن أن تنكه باللوز، والشوكولاتة، والفستق، ومجموعة متنوعة من العناصر الأخرى، تشكل إلى مكعبات بوصة واحدة.
-
الهريسة
- واحدة من العديد من الحلويات العربية الشائعة، والمتاحة على نطاق واسع في الأردن
- حلوى مصنوعة من السميد، وجوز الهند، والكريمة، والسكر، واللبن، واللوز، تخبز حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا
- يتم إعداد الهريسة في شكل شريط يأخذ حجم، وكثافة الكعكة، وهي حلوى لذيذة للغاية، ولديها طعم زهري خفيف لتتماشى مع الملمس المحبب للسميد.
- وهي متوفرة بسهولة في معظم المحلات التجارية الحلوة في عمان، وغيرها من المدن.
-
الشعرية بالحليب
- النسخة الإيرانية من الفلودا في جنوب آسيا، والتي من المؤكد أنها محبوبة من قبل الناس من جميع الفئات العمرية، تتكون هذه الوصفة باستخدام مزيج من الحليب، والشعيرية، وشراب الورد، هذه وصفة حلوى لا تقاوم تؤكل خاصة بعد العشاء
-
أم علي
- حلوى مشهورة في جميع الدول العربية، عبارة عن خبز، وحليب، ومكسرات مثل الفستق، واللوز، والصنوبر، والزبيب مع السكر، والقرفة، والفانيلا، وجوز الهند
-
البقلاوة
- حلوى تركية الأصل تشتهر في معظم البلاد العربية، تتكون من تناوب طبقات رقيقة من عجينة الفيلو مع المكسرات، وتنقع في شراب العسل.
-
البرازق
- حلوى رقيقة تتكون من زبدة مغطاة بالسمسم المحمص، والعسل، والفستق، تحظي هذه الحلوى بشعبية كبيرة في منطقة المشرق، وغالبًا ما يتم تناولها مع القهوة، أو الشاي.
-
قرع بالحليب
- عبارة عن قرع مقطع يضاف إلى حليب مغلي، وسكر، ويترك علي النار حتى يمتزج، ويصبح قوامه متماسك، ويضاف إليه السمن، قد يؤكل بارد أو ساخن
-
القراقيش
- حلوى شعبية في الأردن تتكون من دقيق القمح، والزيت، والسمسم، والسكر، تقسم لقطع صغيرة، وتفرد ثم تثني إلى طبقات، وتقلي في زيت الزيتون، وتغمس في الشربات.
