أسماء مقبلات بالإنجليزي…. تعرف على أشهر المقبلات العربية والعالمية بالإنجليزي

المقبلات هي عبارة عن طبق جانبي يتم تقديمه قبل الوجبة الرئيسية، تتنوع أصنافها العربية مثل بابا غنوج، واللبنة، وغيرهم، والعالمية مثل Candied tomatoes on basil leaves، Potato, beef and chimichurri pintxos، وغيرهم… وفيما يلي سنتعرف على أسماء مقبلات بالإنجليزي

أسماء مقبلات بالإنجليزي

أولا: المقبلات العربية:

1. Black Bean Hummus Recipe

• مقبلات عربية تتكون من: الفاصوليا السوداء، معجون السمسم (الطحينة)، ثوم (مقشر ومفروم)، زيت زيتون، عصير الليمون، الكمون المطحون، الكزبرة (أو البقدونس المفروم)، ملح، فلفل أسود

2. Hummus With Tahini

• تتكون من مزيج من الحمص، عصير الليمون، الطحينة (معجون السمسم)، ثوم (مقشر ومكسر)، ملح، زيت زيتون

3. Baba Ghannouj Dip

• يتكون من مزيج من باذنجان كبير، ثوم، عصير ليمون طازج، الطحينة، ملح، زيت زيتون

للزينة:

• عصير الليمون الطازج، زيت زيتون

4. Moutabel Dip

• تتكون من: باذنجان، طحينة، ثوم (مفروم)، الفلفل الأخضر، زيت زيتون، عصير الليمون، ملح خشن، الفلفل

5. Labneh Sprea

• اللبنة بديل رائعا للجبن الحامض، أو الكريمة، يمكنك نشرها على الخبز الطازج، ومشهورة جدا على وجبة الإفطار في الشرق الأوسط.
• تتكون من خليط من زبادي، ملح

6. Zucchini Baba Ghannouj

• مقبلات شرق أوسطية تتكون من: كوسة كبيرة مقطعة، زيت زيتون، ثوم (مقشر)، الطحينة (معجون السمسم)، عصير الليمون الطازج، البقدونس (المفروم)، ملح، فلفل أسود طازج، الصنوبر المحمص، الفلفل الأحمر

ثانيا: المقبلات الغربية:

1. Candied tomatoes on basil leaves

• مقبلات تتكون من: طماطم (كرمة) من كرمة الجمال، السكر الناعم، أوراق ريحان

2. Chicken and spinach dumplings

• تتكون من حفنة واحدة من السبانخ الإنجليزية المشذبة، والمفرومة، الدجاج المفروم، فصوص ثوم مهروسة، ملعقة كبيرة من صلصة الصويا، مغلفة gow gee

3. Scallops with sweet corn puree, prosciutto and lemon butter

• تتكون من زبدة، زيت زيتون، الكراث الفرنسي مقشر، ومفروم ناعما، ثوم  مفروم، الذرة الحلوة، ماء، شرائح رقيقة بروسسيوتو، صب كريم، الاسقلوب، عصير ليمون، أوراق البقدونس القارية الطازجة

4. Potato, beef and chimichurri pintxos

• تتكون من: زيت زيتون، لحم فيليه، كيبلر بطاطس، المايونيز كامل البيض، البقدونس القاري الطازج، الكزبرة الطازجة المفرومة، ثوم مفروم، أوراق الأوريجانو المجففة،  الفلفل المجفف، زيت زيتون بكر ممتاز، البصل الأحمر المفروم

5. Goat’s cheese pissaladiere tarts

• تتكون من: زيت زيتون، بصل بني صغير مقطع إلى شرائح رقيقة، المعجنات المجمدة، زيتون أسود منزوع النواة ومقطّع إلى شرائح رفيعة، الأنشوجة، جبن الماعز، جرجير

6. Crispy bocconcini with tomato chilli sauce

• تتكون من: دقيق عادي، بيضة تعرضت للضرب برفق، خبز البانكو، البارميزان المبشور أو الجبن الصلب، زيت نباتي  للقلي العميق، صلصة، فلفل أحمر، مكعبات الطماطم، ثوم مهروس، سكر بني، أوراق الريحان الطازجة المفرومة

7. Chilli smoked salmon cob dip

• تتكون من: السبانخ الإنجليزية، القشدة الحامضة، جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة، الفلفل الحلو المدخن، السلمون، رغيف خبز

8. Turkey sliders with slaw

• عبارة عن ديك رومي، فتات طازجة، جبنة شيدر مبشورة، بصل أخضر مقطع شرائح رقيقة، زيت زيتون، لفائف بانيني صغيرة،  حزمة مزيج كوليسلاو، أوراق البقدونس الطازجة المفرومة ناعماً، صوص سلطة الخردل بالعسل، أوراق من خشب البلوط الأخضر، مخلل (خيار) مقطع  شرائح

9. Beetroot tarte tatin with goat’s cheese

• تتكون من: زبدة، الشمندر الصغير مقشر، سكر بني، خل بلسمي، أوراق الزعتر الطازجة، المعجنات، جبن الماعز، أوراق النعناع الطازجة

10. Heirloom tomato tarte fine

• مقبلات تتكون من: المعجنات، جبنة ماسكاربوني، جبن بارميزان مبشور ناعماً، ثوم مفروم فرماً ناعماً، الريحان المفروم، طماطم ذات ألوان زاهية مقطعة نصفين، أو مستديرة، زيت الزيتون للرذاذ

11. Leek, mushroom and chicken pies

• مقبلات تتكون من: المعجنات فيلو، زبدة مذابة، زيت زيتون، شرائح دجاج، فطر بني سويسري، الكراث الجزء الأبيض فقط، ديجون خردل، القشدة الحامضة، عصير ليمون، الطرخون المفروم بشكل خشن

12. (Lumpia (Spring rolls

• تتكون من: زيت فول سوداني، ثوم مفروم فرماً ناعماً، الزنجبيل الطازج المبشور، الدجاج المفروم، جمبري أخضر مفروم فرماً ناعماً، ملفوف من سافوي ملفوف، براعم الفاصوليا مشذبة، صلصة الصويا، الفلفل الأبيض، زيت الفول السوداني، صلصة حلوة حامضة (أو صلصة الفلفل الحار)

13. Antipasto garlic bread

• عبارة عن خبز باغيت، زيت نخالة الأرز من ألفا، ثوم مهروس، طعام زيتون كالاماتا المفروم ناعمًا، الطماطم شبه المجففة، الثوم الطازج المفروم فرماً ناعماً، أوراق الريحان الطازجة المفرومة فرماً ناعماً

14. Beef carpaccio and asparagus rolls

• تتكون من: شرائح لحم فيليه لحم بقري مقطعة، ديجون خردل، الخل البلسمي، زيت الزيتون البكر الممتاز، ثوم مهروس، أعشاب مختلطة، الصنوبر المحمص، جبن البارميزان المبشور، بالإضافة إلى البارميزان محلوق

15. Vegetable nuggets

• مقبلات مكونة من: بطاطس كبيرة الحجم مقشرة ومفرومة، زيت الزيتون، بصلة بنية صغيرة مفرومة فرماً ناعماً، كوسة متوسطة  مبشورة، جزرة متوسطة مقشرة  مبشورة، الجبن المبشور قليل الدسم، بيضة، الحليب قليل الدسم، فتات الخبز المجفف متعدد الحبوب، بخاخ زيت زيتون، صلصة الفلفل الحلو للتقديم

16. Muhammara with spiced bread

• عبارة عن: زيت الزيتون، فليفلة حمراء، ثوم مفروم، الجوز، دبس رمان، عصير ليمون، الكمون المطحون، رقائق الفلفل المجفف، خبز بيتا كبيرة، السماق

المراجع

المصدر الأول

المصدر الثاني

المصدر الثالث