في أسواق العالم المختلفة نجد أن هناك طلب كبير على الحلويات الهندية ، وذلك بسبب مذاقها اللذيذ والفريد من نوعه، حيث يتم استخدام السمن النقي في تصنيعها بالإضافة إلى المكونات المميزة ذات الجودة العالية، وفي هذا المقال اخترنا أن نتعرف معكم على حلويات مشهورة في الهند وفي العالم كله.
حلويات مشهورة في الهند
راسجولا الهندية
تتكون هذه الحلوى اللذيذة من الجبن المنزلية وعجين السميد، ويتم تحضيرها وإضافة شراب السكر الخفيف إليها لتأخذ مذاقها المتعارف عليه.
أنها عبارة عن كرات مستديرة ذات ملمس فريد، وذات مظهر اسفنجي ومغمورة بالكامل في شراب السكر، وتنال إعجاب الكبار والصغار.
رابي
تشتهر الهند أيضًا بطبق الرابي اللذيذ الذي يتم تحضيره من خلال تسخين الحليب وإضافة الفواكه الجافة والمكونات المختلفة إليه.
سوف تستمتع بتناوله والاستفادة من فوائده الصحية وفيتاميناته، ويتم تقديمه في مختلف مطاعم الهند.
كاجو كاتلي
هى نوع من أنواع الحلوى التي تنتشر في جميع أنحاء الهند، يمكنك العثور عليها في مختلف المناسبات والمهرجانات.
وتتكون هذه الحلوى بشكل رئيسي من الكاجو والماء والسكر، وأحيانًا يتم إضافة المزيد من أنواع النكهات والمكسرات إليها.
حلوى اللدو
هى كرات من الحلوى المستديرة التي لها شعبية كبيرة للغاية في الهند، حيث يكثر الطلب عليها وتتميز بمذاقها اللذيذ.
وعادة ما يتم تجهيزها وتشكيلها باليد وتدخل فيها العديد من المكسرات، بالإضافة إلى السكر والماء ويتم قليها في الزيت.
حلوى ميسور باك
تتميز هذه الحلوى الفريدة من نوعها بلونها البني والأصفر قليلاً، ويتم تحضيرها من عدة مكونات كالعسل والهيل والتوابل المختلفة.
وعادة ما يتم غمرها بالسمن وتقديمها في مختلف المناسبات والأعياد والمهرجانات، ويكثر الطلب عليها من السكان المحليين والأجانب.
راس ملاي
يتكون هذا الطبق اللذيذ من الكريمة البيضاء والحليب والسكر والبيض ويكون ذو مذاق رائع، يمكنك الاستمتاع بتناوله في مختلف أنحاء الهند.
ونشأت هذه الحلوى في الجزء الشرقي من شبه القارة الهندية، ويضاف إليها الفستق والمكسرات واللوز وماء الزهر.
حلوى Peda
يحتوي هذا الطبق على كمية كبيرة من السكر، ويضاف إليه النكهات التقليدية كالزعفران والخيل.
وفي كثير من الأحيان يتم استخدام هذا الطبق في المعابد المختلفة حيث تقدم للآلهة، وتتميز هذه الحلوى بمظهرها الدائري الصغير.
ويتم تحضيرها باستخدام عدة مكونات مثل الحليب المجفف والسكر والزبدة أو السمن والهيل والفستق.
حلوى Ghevar
لا تشتهر هذه الحلوى فقط في الهند، وإنما تشتهر أيضًا في البلاد الموجودة في الجانب الشرقي.
وعادة ما يتم تحضيرها في المناسبات المختلفة على شكل دائرة مصنوعة من الدقيق ومغطاة بشراب السكر.
موداك هندي
هو حلوى هندية شائعة في مختلف أنحاء الهند، وتتكون من جوز الهند الطازج والمكسرات وتكون قشرتها الخارجية ناعمة.
ويتم صمع الطبقة الخارجية من الأرز أو دقيق القمح المخلوط ببعض المكونات الأخرى، أنها حلوى مميزة للغاية.
حلوى Soan Papdi
تحتوي هذه الحلوى على كمية أقل من السكر، وهى تتكون من الدقيق والحليب والسكر والسمن والماء والهال الأخضر.
يمكنك تحضيرها في المنزل بسهولة وإضافة الفستق والمكسرات إليها وتزيينها ببتلات الورد التي تمنحها مظهر رائع.
حلوى Kalakand
تتكون هذه الحلوى بشكل رئيسي من الفواكه الجافة اللذيذة، ويتم قليها في مقلاة كبيرة وتحريها بشكل مستمر.
ومن المعروف أنه يتم استخدام الحليب والفواكه والمكسرات في تحضيرها، وهى تكون سميكة للغاية.
جولاب جامون
هى عبارة عن كرات ناعمة يتم قليها في زيت غزير وغمرها في شراب السكر، وعادة ما يتم تحضيرها في 90% من حفلات الزفاف، أنها الخيار المفضل للكثير من الناس في الهند.
وعادة ما يتم تحضيرها باستخدام الزيت والدقيق والسكر والحليب وماء الزهر والماء العادي.
حلوى Gujia
يتم تحضير هذه الحلوى في العادة في الأجزاء الشمالية من الهند ويكون لها نوعين.
يتكون النوع الأول من حشوة جوز الهند، أما النوع الآخر فهو يتكون من مواد غذائية أخرى، وفي النهاية يتم غمسها في شراب السكر.
