المحتويات :
طريقة حفظ الشوكولاته .. الشوكولاتة يحبها الناس من كل مكان فى العالم وإن كنت ترغب فى حفظها فى منزلك فإليك الطريقة المناسبة .
طريقة حفظ الشوكولاته ..
طريقة حفظ الشوكولاته .. تعرف عليها ..
طريقة حفظ الشوكولاته .. تعرف عليها ..
عزيزى القارئ الكثير من الناس يقومون بتخزين الشوكولاتة فى الثلاجة ولكن عليك أن تعلم أن الشوكولاته تمتص الروائح بسهولة فيمكن أن تلتقط رائحة الجبن أو غيره كما أن الرطوبة قد تجعل لون الشوكولاتة يتغير ولذا لا ننصح بتخزين الشوكولاتة فى الثلاجة خاصة لفترة طويلة وبدلا منذ ذلك عليك بالآتى :
– احفظ الشوكولاته فى مكان بارد وجاف عند درجة حرارة ثابتة حوالى 65 درجة فهرنهايت لأن التعرض لدرجة حرارة مرتفعة يسبب إرتفاع زبدة الكاكاو بالشوكولاتة فتظهر طبقة رمادية على سطحها ولا تتمتع بالنكهة الأفضل أما الرطوبة فتقل عن 55% وبذلك سيظل الكاكاو كما هو لعدة أشهر ولكن تذكر أن الكاكاو يلتقط رائحة أى شئ بسهولة فعليك بالتأكد من عدم وضع شئ بجانبها .
– اغلق الحاوية التى تحتوى على الشوكولاتة بإحكام حتى لا تتعرض للأكسجين الذى يؤكسد الشوكولاتة ويسبب نكهة بها .
– ابقى الشوكولاتة بعيدا عن الضوء الإصطناعى أو ضوء الشمس لأنه كلاهما يسبب آثار سلبية على الشوكولاتة .
بهذه الطريقة يمكنك تخزين الشوكولاتة لفترة طويلة تصل إلى عام وفى الظلام الدامس تصل إلى سنتين أما الشوكولاتة البيضاء فيمكن تخزينها لمدة أربعة أشهر .
وإذا أردت وضع الشوكولاتة فى الثلاجة عليك بالتأكد من لفها بإحكام لتحميها من الروائح والرطوبة وعند إخراجها اتركها فى درجة حرارة الغرفة ثم تناولها ولتخزينها فى الثلاجة مدة أكبر عليك بوضعها فى الفريزر لتجميدها لمدة تصل إلى عام وعليك ان تضع فى إعتبارك نوع الشوكولاتة التى تريد تخزينها فالعمر الإفتراضى لشوكولاتة الحليب سنة واحدة أما الشوكولاتة الداكنة سنتين كما أن ألواح الشوكولاتة هى الأفضل فى التخزين .
فوائد الشوكولاتة .. ننصحك بمعرفتها ..
فوائد الشوكولاتة .. ننصحك بمعرفتها ..
– تحتوى الشوكولاتة على مضادات الأكسدة فتحمى الجسم من الإصابة بالأمراض .
– تخفض نسبة الكوليسترول بالجسم .
– تقوى الذاكرة .
– تحسن الحالة المزاجية وتقلل من حالات التوتر والإكتئاب .
– تقلل من مخاطر أمراض القلب والأوعية الدموية .
– الحفاظ على صحة المخ والتقليل من فقدان الذاكرة لدى كبار السن .
– حماية الأعصاب من الضرر الذى تتعرض إليه نتيجة الإصابة بالزهايمر .
– تحسن من الوظائف الإدراكية .
– تقليل فرصة الإصابة بالسكتة الدماغية .
– مفيدة لصحة الحامل والجنين .
– تمد الجسم بالطاقة وتعزز الياقة البدنية لإحتوائها على الفلافونول الذى يعزز من إطلاق إكسيد النيتريك فى الجسم .
– الحماية من حروق الشمس لإحتوائها على نسبة عالية من الفلافانول الذى يحمى الجسم من الأشعة فوق البنفسجية .
– مغذية وتحتوى على معادن مختلفة مثل البوتاسيوم , الزنك , السيلينيوم , المنجنيز والنحاس والألياف .
– تساعد فى إنتاج هرمون الإندورفين الذى يقى من الإصابة بالإكتئاب والإضطرابات العقلية .
– التقليل من مضاعفات الجمل لإحتوائها على مواد مثل الثيوبرومين المفيد لصحة القلب والشرايين.
– تهدئة السعال لإحتوائها على الثيوبرومين .
– تحسن من الرؤية .
– التخلص من الشعور بالتعب والإرهاق والحصول على الإسترخاء .
– تقليل فرص الإصابة بالسرطان .
أضرار التناول المفرط للشوكولاتة ..
أضرار التناول المفرط للشوكولاتة ..
تحتوى الشكولاتة على سعرات حرارية عالية فتعمل على زيادة الوزن .
– تحتوى على نسبة عالية من الدهون .
– ارتبط إستهلاكها بظهور حب الشباب .
– زيادة فرصة الإصابة بمرض السكرى .
– تسوس الأسنان .
– الإصابة بالصداع النصفى بسبب إحتوائها على الكستناء والهستامين .
– الإصابة بهشاشة العظام .
– تحتوى على معادن ثقيلة مثل الرصاص والكادميوم ولذا فإن تناول كمية كبيرة من الشوكولاتة يمكن أن يسبب تسمم وتلف لأنسجة الجسم .
المراجع..
المصدر1:من هنا
المصدر2:من هنا
المصدر3:من هنا
