معلومات للاطفال عن الخيار … تعرف على فوائده الصحية وطريقة زراعته وأنواعه

 – في عام 2014م، بلغ إجمالي إنتاج الخيار في العالم نحو 75 مليون طن، وأحتلت الصين النسبة الأعلى من إجمالي الإنتاج، حيث بلغت نسبة إنتاجها من الخيار نحو 76%.

– يقوم النحل بعملية التلقيح التي تساهم بنسبة كبيرة في إنتاج الخيار.

 – يساعد الخيار على تقليل التورمات والانتفاخات عن طريق وضع شرائح الخيار على مكان التورمات.

 – كان قدماء الرومان يستخدمون الخيار في علاج لدغات العقرب وضعف البصر.

الخيار غني بالفيتامينات والمعادن التي تحفز مناعة الجسم لصد العدوى والميكروبات، ونظرًا لأن أغلب محتواه ماء لذا يحمي من الإصابة بالجفاف خاصًة في الصيف مع التعرق وارتفاع حرارة الطقس، كما أن تناول الخيار يعالج اضطرابات المعدة مثل الحموضة وقرح المعدة.

وضع شرائح الخيار على الجلد يقلل من التهاب الجلد الناتج من لدغات الحشرات أو الحرق أو التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة.

نعم، يمكن تناول الخيار دون تقشيره لكن بعد غسل القشرة جيدًا لأن البائع يغلف الخيار بطبقة شمعية ليعيش أطول فترة ممكنة.

طبقة الشمع تلك الموجودة على قشرة الخيار هي مادة تضر بالصحة لذا يفضل تقشير الخيار قبل تناوله أو غسله جيدًا بالماء الدافيء.

أشهر أنواع الخيار، هو الخيار اللبناني ويتميز بصغر حجمه وقشرته الناعمة ونكهته المميزة، ويتوفر الخيار الشرق أسيوي ويتميز بقشرة معرجة ولون أخضر داكن، ويوجد الخيار الإيراني وهو عديم البذور ويتميز بمذاقه الحلو ، ويوجد الخيار الأوروبي ويتميز بلونه الأصفر وطعمه الحلو.

تعد الهند هي أول بلد قامت بزراعة الخيار وذلك منذ أكثر من 3000 عام، ثم نقله الرومان والإغريق إلى بعض الدول الأوروبية، ودخل الخيار فرنسا في القرن التاسع ثم دخل بريطانيا في القرن الرابع عشر، ثم إلى أمريكا الشمالية في القرن السادس عشر.