المحتويات :
تعد فطيرة الموز من اطباق الحلويات الغربية و الشرقية المميزة حيث يعشقها الصغار و الكبار لطعمها اللذيذ و فوائدها التي تمدك بالطاقة و للتعرف علي طريقة عمل فطيرة الموز بمختلف الوصفات و الطرق تابع المقال التالي.
طريقة عمل فطيرة الموز
فطيرة الموز و الكريمة
فطيرة الموز بالكريمة سهلة التحضير
وقت التحضير 10 دقائق+وقت التبريد
وقت الطهو 10 دقائق
تكفي حتي 12 شخص
المقادير
لقاعدة الفطيرة:
100 جرام من الزبدة الذائبة
225 جرام من البسكويت المفتت
لعمل الكراميل:
75 جرام من الزبدة
75 جرام من السكر البني الناعم
400 جرام من الحليب المكثف
لعمل سطح الفطيرة
حبتين من الموز
150 ميللي من الكريمة المخفوقة
مسحوق الكاكو
و يستخدم طبق خاص بالفطائر من القصدير للأعداد
طريقة التحضير
يوضع فتات البسكويت في وعاء ثم توضع الزبدة المذابة و تمزج معا ثم توضع في الطبق الخاص بالأعداد و توزع في كل مكان و تترك لتبرد لمدة 10 دقائق
ضع الزبدة والسكر 75 غرام في قدر غير لاصقة على نار خفيفة مع التحريك طوال الوقت حتى يذوب السكر
يُضاف الحليب المكثف ويُغلى بسرعة لمدة دقيقة تقريبًا مع التحريك طوال الوقت للحصول على الكراميل الذهبي السميك ثم يوزع الكارميل علي الطبق كله و يترك ليبرد لمدة ساعة او حتي يتماسك
ترفع الفطيرة بعناية من طبق القصدير و توضع علي طبق التقديم و يقطع الموز إلي شرائح و يوضع مع الكريمة المخفوقة علي الوجة و نزين الفطيرة حتي نعطي اللمسات الأخيرة بأستخدام باقي شرائح الموز و مسحوق الكاكو او الشوكولاتة المبشورة حسب الذوق و تقدم بالهناء و الشفاء
طريقة عمل فطيرة الموز و الشوكولاتة
فطيرة الموز و الشوكولاتة
وقت التحضير 20 دقيقة+ وقت التبريد
وقت الطهو 5 دقائق
تكفي من 6 إلي 8 اشخاص
المقادير
1/2 كوب من السكر
1/4 كوب من نشا الذرة
1/4 صغيرة من الملح
1 و 1/2 كوب من الحليب
1 كوب من الكريمة المخفوقة الثقيلة
3 بيضات مخفوقة
ملعقة كبيرة من الزبدة
ملعقين من خلاصة الفانيليا
قالب فطيرة مخبوزة و جاهزة
115 جرام من الشوكولاتة الحلوة الذائبة
حبتين من الموز
الكريمة المخفوقة و قطع الشوكولاتة للتزين ( اختياري)
طريقة التحضير
نمزج السكر ونشا الذرة والملح في وعاء قم بإضافة الحليب و الكريمة تدريجياً حتى يصبح المزيج ناعماً
يُطهى المزيج ويُحرّك على نار متوسطة إلى أن يصبح سميكاً لمدة دقيقتين تقريباً
يضاف بعض من البيض المخفوق و يقلب المزيج جيداً ثم يوضع كل شئ في المقلاة و يترك ليغلي لمدة دقيقتين مع التحريك ثم يوضع في وعاء اخر مع الزبدة و الفانيليا
يصب نصف الخليط في قالب الفطيرة الجاهز مسبقاً و يغطي و يوضع في الثلاجة و تضاف الشوكولاتة إلي باقي المزيج و تقلب جيداً ثم تغطي و توضع في الثلاجة لمدة ساعة
يوزع الموز علي القالب ثم يوضع باقي خليط الشوكولاتة فوقه و توضع في الثلاجة لمدة ساعتين ثم تزين بالكريمة المخفوقة و قطع الشوكولاتة حسب الرغبة.
طريقة عمل فطيرة الموز و الكارميل
فطيرة الموز و الكارميل
وقت الطهي 20 دقيقة
تكفي حتي 8 اشخاص
المقادير
200 جرام من البسكويت
75 جرام من الزبدة
380 جرام من الكارميل الجاهز
3 حبات من الموز
300 ميللي من الكريمة السميكة
30 جرام من الحليب بالشوكولاتة
طريقة التحضير
لقاعدة الفطيرة يفتت البسكويت و يتم اضافتها مع الزبدة الذائبة
يضاف فتات البسكويت إلي طبق الأعداد و يوزع في المنتصف و عند الأطراف و يترك في الثلاجة لمدة 15 دقيقة
يسخن الكارميل الجاهز سريعاً و يسكب مع البسكويت البارد ثم تضاف شرائح الموز
توضع الكريمة المخفوقة علي قطع الموز ثم يضاف حليب الشوكولاتة او قطع الشوكولاتة و يترك ليبرد في الثلاجة
