طريقة عمل البسبوسة الليبية بدون بيض ..

طريقة عمل البسبوسة الليبية بدون بيض .. البسبسة من أفضل الحليات الليبية وإليك طريقة تحضيرها بدون بيض .

طريقة عمل البسبوسة الليبية بدون بيض ..

البسبوسة من أشهر الحلويات العربية وتتميز بمذاقها اللذيذ الذى يقبل عليه الكثير من الناس وتقدم البسبوسة فى العديد من المناسبات مثل الأفراح والولائم وفى الأعياد وشهر رمضان المبارك , تتكون البسبوسة فى الأساس من السميد وإليك طريقة إعدادها بدون بيض .

طريقة عمل البسبوسة الليبية بدون بيض .. تعرف عليها ..

طريقة عمل البسبوسة الليبية بدون بيض .. تعرف عليها ..

المكونات :

– 2 كب من السميد .

– 1/2 كوب من السكر البودرة .

– 1/2 كوب من جوز الهند .

– 3/4 كوب من اللبن الزبادى .

– رشة ملح .

– 1/4 ملعقة لوز .

– ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم .

– 150 جرام من الزبدة .

ولإعداد القطر :

– كوب من الماء .

– كوب من سكر البودرة .

– 1.5 ملعقة كبيرة من عصير الليمون .

1.5 ملعقة كبيرة من ماء الورد .

التحضير ..

– اخلطى السميد وبيكربونات الصوديوم معا فى وعاء عميق .

– اضيفى جوز الهند والملح والسكر واخلطيهم جيدا .

– اضيفى الزبدة واللبن مع الإستمرار فى العجن حتى تحصلى على عجينة لينة .

– ادهنى صينية البسبوسة بقليل من الزبدة .

– اسكبى عجينة البسبوسة فى الصينية واتركيها حوالى 20 دقيقة .

– قطعى البسبوسة وضعى حبة لوز فى كل قطعة .

– ادخلى صينية البسبوسة فى فرن محمى مسبقا حوالى 20 دقيقة واخرجيها عندما تأخذ اللون الذهبى .

– ضعى القطر على البسبوسة وهى ساخنة .

– القطر عليكى بتحضيره فى البداية عن طريق وضع السكر والماء فى إناء على النار حتى الغليان ثم إضافة عصير الليمون وماء الورد وتركه على نار هادئة خمسة دقائق حتى يتكون لديك مزيج كثيف .

طريقة عمل البسبوسة الليبية بدون بيض .. بالبندق

طريقة عمل البسبوسة الليبية بدون بيض .. بالبندق

المكونات :

– 1 كوب من اللبن الزبادى .

– 1.5 كوب من القطر .

– 2 كوب من السميد .

– ملعقة كبيرة بيكنج باودر .

– 1/2 كوب من السمنة .

– 1/2 كوب من البندق المفروم .

التحضير ..

– عليكى بخلط السميد والسمنة جيدا فى وعاء ثم إضافة البيكنج باودر .

– إضافة اللبن الزبادى إلى المزيج وخلطهم جيدا حتى تتمزج المكونات .

– ادهنى الصينية بقليل من السمنة .

– اسكبى البسبوسة فى الصينية ووعى البندق المفروم على السطح .

– ادخلى الصينية إلى الفرن المحمى مسبقا مدة حوالى 20 دقيقة حتى تتحول إلى اللون الذهبى .

– اخرجى الصينية من الفرن واسكبى عليها القطر البارد واستمتعى بتناولها بعد أن تبرد .

أما عن طريقة إعداد القطر فعليك بوضع الماء والسكر فى إناء على النار وإضافة عصير الليمون بعد الغليان وترك الخليط حتى يصبح كثيفا .

طريقة عمل البسبوسة الليبية بدون بيض .. بجوز الهند

طريقة عمل البسبوسة الليبية بدون بيض .. بجوز الهند

المكونات :

– 1.5 كوب من اللبن الرائب .

– 3 أكواب من السميد .

1 كوب من الزبدة المذابة أو السمنة .

– 1 كوب من السكر .

– 3 أكواب من القطر .

– 1 كوب من جوز الهند .

– ملعقة صغيرة فانيليا .

– ملعقة كبيرة باكينج باودر .

التحضير ..

– اخلطى السميت والزبدة فى وعاء ثم إضافة الباكينج باودر مع الإستمرار فى الخلط .

– إضافة السكر والفانيليا وجوز الهند وتقليب المكونات جيدا حتى تمتزج ببعضها البعض .

– إضافة اللبن ببطء مع الإستمرار فى الخلط حتى تحصلى على خليط متجانس وليس به تكتلات .

– ادهنى صينية بكمية قليلة من السمنة او الطحينة ثم اسكبى البسبوسة فى الصينية .

– ادخلى صينية البسبوسة فى فرن محمى مسبقا حتى تحصل على لون ذهبى .

– اسكبى القطر على البسبوسة الساخنة مع رش جوز الهند من على السطح .