المحتويات :
الأكلات المشهورة في الأرجنتين مأكولات الأرجنتين موصوفة بأنها أختلاط ثقافي للسكان القدماء الأصليين.
كما يوجد التأثيرات المتوسطية(التي خلقت التواجد الأسباني والإيطالي)مع مدي التوسع من المنتجات الزراعية المتوافرة في أنحاء البلاد.
وموجات الهجرة العظمي التي وصلت للأرجنتين أثرت بشكل عظيم وهائل في مطبخ الأرجنتين والتي تعد ثاني بلد بالعالم في عدد المهاجرين إليه 6.6 مليون وأيضا بعد الولايات المتحدة الأمريكية ب 27 مليون .
وبالطبع إلي جانب الدول الأخرى كالبرازيل وكندا واستراليا وغيرهم ولا يضاهي أي طبق من المشاوي الأرجنتينية التي تكون مرتبطة بالهوية الوطنية ولكن مع كل هذا أدت ساحات البلاد الواسعة.
ثقافاتها المتنوعة إلي مطبخ محلي بأطباق متنوعة وأيضا مختلفة ولكن أيضآ المشاوي هي الطريقة الأكثر معرفة لتناول اللحم في دولة الأرجنتين.
ويعد لحم البقر هو الأكثر شهرة ولكن يتوافر بجانبة لحم الخروف أيضآ الذي يطهى علي النار خارجا.
وأكلات الأرجنتين المعروفة والأكثر شهرة Chorizo من النقائق الحارة وأيضا المشاوي بدون chorizo لا تعترف بإنها في الأرجنتين .
الأكلات المشهورة في الأرجنتين :
Empanadas
Empanadas
عبارة عن قطع من الفطائر الصغيرة التي تكون محشوه بجميع الحشوات ولكن أيضآ اللحم والجنبة هما الأكثر معرفة وشهرة .
ولكن أيضآ حجم هذه الفطائر يكون صغيرا جدا في بلد الأرجنتين عن البلاد الأخرى .
وفي خلال الأسابيع السابقة للكريسماس كانت تحشو تلك الفطائر بالتونا وبسمك القد والعديد من الحشوات الأخرى.
Milanesas
Milanesas
طعام كثير الشباعة في وقت الغداء وأيضا مثل الوجبات التي يكون تحضيرها سريعا وسهل.
وأيضا يصنع من اللحم الخفيف الرقيق مع فتات الخبز الشبيه بالـschnitzel الألماني المعروف وأيضا من الغالب أن يقدم الـ milanesas كساندوتش .
Provaleta
Provaleta
وهي عبارة عن كمية كبيرة من شرائح الجبن المقلية التي تكون مذابة وأيضا شكلها دائري وتقدم مع القليل من التوابل مثل توابل الأوريجانو وشرائح من الفلفل الحار.
كما يوضع أيضآ زيت من زيت الزيتون بالإضافة إلي ملعقة مليئة بالـchimichurri Chimichurri خضراء مصنوعة أيضآ من البقدونس المفروم والأوريجانو والبصل والثوم.
بالإضافة إلي الفلفل الحار وزيت الزيتون ولمسة صغيرة من الخل أو أيضآ من الليمون طعمها لذيذ تقدم أيضآ وتستخدم مع المشاوي وغيرها من الأطباق في جميع أنحاء البلاد .
Carbonada
Carbonada
من الأكلات المشهورة في الأرجنتين وتعد الـcarbonada خلال الأشهر الكثيرة البرودة في الأرجنتين ويصبح هذا الطبق هو الأهم عن بعض الأطباق الأخرى.
وهو عبارة عن حساء طعمة لذيذ مليء من اللحم والبطاطا(البيضاء والحلوة) والجزر والذرة والفليفلة .
بالإضافة إلي أيضآ الفاكهة فوقها وهي عبارة عن تشكيلة من المشمش المجفف والزبيب الخوخ الدراق والإجاص بالإضافة إلي العنب الأخضر .
حلويات أرجنتينية :
Dulce de leche
Dulce de leche
هذه الحلوي التي تبدو من ألذ الحلويات تصنع من الحليب المغلي المكثف حتي يتغير شكله ويصبح مثل العجينة الكراميلية المعبئة.
وهي العجينة الأفضل بين الأرجنتينيين بالإضافة إلي أنهم يتناولونها في كل وجبة وتقدم كوجبات خفيفة.
alfajores
alfajores
من الأكلات المشهورة في الأرجنتين وهي عبارة عن 2 قطع صغيرة من الكوكيز ويوضع بينهما في الوسط Dulce de leche ثم أيضآ تغمس بالشوكولاتة
Medialunas
Medialunas
من الأكلات المشهورة في الأرجنتين وهو عبارة عن كرواسان مغطي بغلاز من الحلو وأيضا في الغالب أن يتم تناولها علي الإفطار الأيس كريم وهي واحدة من التأثيرات العظيمة الإيطالية .
كما أنة يوجد في جميع أنحاء الأرجنتين وهي الأقل دسما من الأيس كريم الأمريكي.
كعكه روجيل الأرجنتين
كعكه روجيل الأرجنتين
وهي عبارة عن شيكولاتة أو كراميل فهي أيضآ تضاف طبقة فوق طبقة من الشيكولاتة وأيضا الكراميل بالإضافة إلي العجين الرقيق الممتاز .
كعكه روجيل التي أيضآ تجمع بين الطعم الحلو والدافئ الذي يشابهه جمال الأرجنتين ومناظرها الرائعة المعروفة.
كما أن الأرجنتين من أهم التجارب السياحية التي يعيشها السائح العربي فور وصولة إلي أي دوله أجنبية آخري .
وهي مذاق الأطباق المحلية المتميزة والمختلفة كما اعتاد علية في موطنة .
كما أن تكون هذه التجربة من أكثر التجارب التي تتكرر علي لسان السائح عندما يعود إلي بلادة وعندما يلتقي بأصدقائه ليحكي لهم عن ما حدث له من مغامرات الغريبة التي حدثت في بلاد الغربة .
وخصوصا أيضآ في تلك الحالات التي يكشف لهم أسرار اكتشافه في المطاعم الحقيقية والأصلية لما أعتاد علي تسمية تلك الأطعمة بتسمية القطايف أو الفول المصري أو عندما يري أمامه كعكة الروجيل الأرجنتينية أو أيضآ الخيار الأفريقي العجيب.
